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Avis ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE Vailhan
Avis des membres sur ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
4.7/5
58 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Serge R.
Visité en novembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Excellent restaurant à découvrir
Azria C.
Visité en novembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons beaucoup apprécié la découverte de nouvelles saveurs.. Un concept original pour le service , une atmosphère apaisante et un personnel attentionné et pétillant. Un vrai moment de bonheur gustatif et contemplatif.
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wieger B.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Perfect elegance place for food and relaxed times, excellent evening thank you
GERY P.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Un repas enchanté avec un mariage des saveurs exceptionnel !
Alain S.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
L’amour de l’autre est ressenti des l’accueil , un endroit chaleureux, intime, une équipe souriante, courtoise , ou tout le monde est concerné , acteur du repas , une cheffe à l’image du lieu , avec un grand sourire, un grand cœur et une grande connaissance de ses vins et des accords avec les plats.
Une cuisine généreuse en gouts, en épices , en diversité,en inventivité , en histoire , en hommage à ses racines , voyages et découvertes et en plaisir et amour
Une cuisine généreuse en gouts, en épices , en diversité,en inventivité , en histoire , en hommage à ses racines , voyages et découvertes et en plaisir et amour
Jean-Pierre A.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Äponem propose une rencontre gustative avec une véritable identité culinaire résultant du mix entre les produits des différents jardins de Vailhan cultivés par l'équipe et la culture brésilienne de Gaby, chef et maîtresse de sa maison.
Beaucoup de générosité dans l'assiette, une approche originale pour la première partie du repas, ludique, émotionnelle. Rien à jeter!
On peut souligner la grande finesse de travail pour les plats de poisson.
L'offre vin, qualitative, diversifiée, au delà des frontières territoriales et de nos habitudes. Les choix et les conseils de Gaby sont excellents, laissez-vous porter.
En résumé, un excellent moment.
Beaucoup de générosité dans l'assiette, une approche originale pour la première partie du repas, ludique, émotionnelle. Rien à jeter!
On peut souligner la grande finesse de travail pour les plats de poisson.
L'offre vin, qualitative, diversifiée, au delà des frontières territoriales et de nos habitudes. Les choix et les conseils de Gaby sont excellents, laissez-vous porter.
En résumé, un excellent moment.
Verena S.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Wir waren nun schon öfter da und es war wieder eine außergewöhnliche Erfahrung. Alle Speisen ein Hochgenuss mit unterschiedlichsten Aromen, wunderschön arrangiert. Der Service ist außergewöhnlich. Natürlich kommen wir gerne wieder. Vielen Dank!
Chris H.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Je pense que nous n’avons jamais mangé de meilleur repas de notre vie!
Florence F.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Un formidable voyage gastronomique porté par une équipe aux petits soins pour chaque client. et très professionnelle !
Le lieu est splendide et les conseils pour le choix des vins sont très justes
Le lieu est splendide et les conseils pour le choix des vins sont très justes
michel B.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Découverte de la composition du menu
Emilie C.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Gaby et toute son équipe ont su éveiller nos papilles avec leurs explosions de saveur toutes aussi incroyables les unes que les autres. Les différents ingrédients créent une alchimie parfaite pour un vrai voyage sensoriel.
Végétariens, nous avons été conquis par les soins apportés pour satisfaire notre exigence.
Pour une prochaine visite, nous aimerions avoir l’opportunité de découvrir des mets végétaux tout aussi raffinés que les produits carnés, comme le soja (tofu, tempeh) et autres légumineuses.
Végétariens, nous avons été conquis par les soins apportés pour satisfaire notre exigence.
Pour une prochaine visite, nous aimerions avoir l’opportunité de découvrir des mets végétaux tout aussi raffinés que les produits carnés, comme le soja (tofu, tempeh) et autres légumineuses.
Gaspard D.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne expérience dans ce cadre magnifique, avec une équipe souriante et agréable. Un expérience gustative à coup sûr. Un énorme de la part des équipes en cuisine pour un repas très copieux!
Sebastian F.
Visité en octobre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
We had a wonderful evening and enjoyed the experiance verry much. Our waitress was attentive and lovely
Fabien B.
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Very unique approach where all tables are served at the same time, where all comes from the local area, where the entrées is an abundance of dishes all executed to the millimeter and where the guests are invited to be active and find out what are they tasting.
The view to the kitchen shows that everything is being tested before is is sent out; this is a very impressive machinery and the amount of work produced in the kitchen is herculean.
Note on the bread, it is home-made too and in such a nice way that it has been years since eating such bread, and it will be years till the next one.
This is a moment suspended away from time in a very intimate room. The dinner takes easily 4 hours: we come here for taking time and taking things slow.
Due to the nature of the fact that all is prepared on the spot and the room is served entirely at the same time, there can be some moments that are a bit long.
It is worth noting that none of the tables ordered any alcohol; the cuisine is self sufficient and no pairing is required. Also, there are so many dishes that if you had to take a glass even on every other dish only, one wouldn’t be able to get full tasting capabilities by the end of it.
It is also a very unique approach that there is no vertical management, and it shows on how peaceful the team is. Each team member is handpicked to be sure they fit in this unique management style, and talking with them is already a travel by itself.
It is a success all throughout and it deserves more than 1 star; maybe 1.5 star. The washroom is maybe the only thing that is not fully on par with the rest of the establishment.
Booking in advance recommended, table near the windows and the cliff will mainly make sense for lunch.
KEEP UP WITH THE GOOD WORK, YOU ARE DOING THE RIGHT THING!
The view to the kitchen shows that everything is being tested before is is sent out; this is a very impressive machinery and the amount of work produced in the kitchen is herculean.
Note on the bread, it is home-made too and in such a nice way that it has been years since eating such bread, and it will be years till the next one.
This is a moment suspended away from time in a very intimate room. The dinner takes easily 4 hours: we come here for taking time and taking things slow.
Due to the nature of the fact that all is prepared on the spot and the room is served entirely at the same time, there can be some moments that are a bit long.
It is worth noting that none of the tables ordered any alcohol; the cuisine is self sufficient and no pairing is required. Also, there are so many dishes that if you had to take a glass even on every other dish only, one wouldn’t be able to get full tasting capabilities by the end of it.
It is also a very unique approach that there is no vertical management, and it shows on how peaceful the team is. Each team member is handpicked to be sure they fit in this unique management style, and talking with them is already a travel by itself.
It is a success all throughout and it deserves more than 1 star; maybe 1.5 star. The washroom is maybe the only thing that is not fully on par with the rest of the establishment.
Booking in advance recommended, table near the windows and the cliff will mainly make sense for lunch.
KEEP UP WITH THE GOOD WORK, YOU ARE DOING THE RIGHT THING!
mathias m.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Adresse unique pour un moment suspendu
Alain F.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
L'émotion d'une cuisine réalisée avec beaucoup de passion et encore plus de talent.
Guillaume C.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Toujours aussi enthousiasmant !
Pascale C.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
un pur moment de bonheur cette table est exceptionnelle
olivier t.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
une très belle équipe, des mets merveilleux dans un cadre de verdure…RESERVEZ!!
Heidi F.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Notre 25e anniversaire de mariage: belle soirée. ambiance magnifique, accueil chaleureux, surprise et délice à chaque plat, on reviendra sans hésiter
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Julie S.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons passé une excellente soirée ! Accueil très chaleureux, repas copieux et délicieux, personnel adorable, lieu idyllique ! L’accord mets vin, parfait ! Je recommande vivement pour passer une très belle soirée. Certes c’est un budget mais je le trouve justifié pour la qualité du repas ainsi que l’ensemble de ce restaurant.
Merci beaucoup pour ce beau moment !
Merci beaucoup pour ce beau moment !
Ludovic G.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
L endroit est superbe et la qualité des plats fabuleuse.
" L entrée " est dantesque est met la barre haut en termes de quantité, qualité et scénographie. Et c est ce point fort qui devient, amha, le point à améliorer pour la suite. Car ka suite ne répète pas cette entrée fracassante, ni le dessert, ni les "aurevoirs" . Même si la qualité est toujours la et que l on passe un moment merveilleux.
La belle histoire de ce repas mériterait un autre final.
Mais je conseille !!!
" L entrée " est dantesque est met la barre haut en termes de quantité, qualité et scénographie. Et c est ce point fort qui devient, amha, le point à améliorer pour la suite. Car ka suite ne répète pas cette entrée fracassante, ni le dessert, ni les "aurevoirs" . Même si la qualité est toujours la et que l on passe un moment merveilleux.
La belle histoire de ce repas mériterait un autre final.
Mais je conseille !!!
Sandra M.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Cadre magnifique
Cuisine excellente , conseils sur l’accompagnement en vin parfait
Si je trouvais un défaut peut être un tout petit peu trop copieux du coup je ne pense pas avoir apprécié à sa juste valeur la fin du repas car j’étais rassasiée
Un vrai bonheur que je conseille a tous
Cuisine excellente , conseils sur l’accompagnement en vin parfait
Si je trouvais un défaut peut être un tout petit peu trop copieux du coup je ne pense pas avoir apprécié à sa juste valeur la fin du repas car j’étais rassasiée
Un vrai bonheur que je conseille a tous
Jerome B.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Expérience culinaire jamais vécue auparavant avec des assemblages de saveurs originaux et très efficaces
Alain B.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Dans un cadre ouvert vers la nature, nous avons rencontré une équipe engagée à nous faire rêver ! Le repas commence par une histoire et les plats défilent lentement, pour nous permettre de « ralentir » le rythme de nos vies et d’apprécier l’instant.
Merci
Merci
Hubert G.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Dîner en couple , menu unique surprise
Ce fut magnifique , le cadre , l’ambiance intimiste et bien sûr mets mets et les vins
Je conseille d’y aller sans se poser de question , la bienveillance du personnel fera le reste
Ce fut magnifique , le cadre , l’ambiance intimiste et bien sûr mets mets et les vins
Je conseille d’y aller sans se poser de question , la bienveillance du personnel fera le reste
Denis L.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
L'expérience totale : culinaire, géographique, scénarique, managériale
elisabeth g.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Originalité, saveurs, inventivité, créativité, étonnement
karine b.
Visité en septembre 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Grande originalité , produits de qualité, accueil sympathique et solaire de tout le personnel , belle expérience , je recommande
ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
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Un service original qui nous permet de rencontrer tous les acteurs de ce très bon moment.