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Avis L'OGUSTIN Vacquerie-Saint-Martin-Castries

Avis des membres sur L'OGUSTIN

4.6/5

50 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

p a.

Visité en juillet 2025

Nous avons passé un excellent moment au restaurant L’Ogustin. Nous avons opté pour la formule 5 intentions et tout était vraiment délicieux, de l’entrée au dessert. Une belle créativité dans les assiettes et des saveurs bien équilibrées.
Mention spéciale au service : merci à la serveuse pour sa gentillesse et son professionnalisme, elle a grandement contribué à rendre notre expérience agréable.
Petit bémol : la présence de quelques mouches pendant le repas, mais cela n’a pas entaché la qualité globale du moment.
Une belle adresse que nous recommandons sans hésiter !

Ric L.

Visité en juin 2025

Très bon restaurant, ambiance paisible. Nous avons passé un très bon moment. Rapport qualité-prix imbattable. Je vous conseille les 8 intentions, un voyage au pays des saveurs. Nous avons pris des vins du pays, très bons à un prix raisonnable. A découvrir.

Marianne M.

Visité en juin 2025

Cuisine excellente et qui se dévoile au fil du repas.
Mention spéciale pour la déclinaison de fromages!
Belle carte des vins
Nous recommandons chaleureusement
Marianne

nicolas d.

Visité en juin 2025

Merci pour ce délicieux dîner.
Du grand art

Tout est parfait, de l'accueil au climat de la salle. Quand à la cuisine il est difficile de trouver un superlatif pour la qualité des plats et des produits utilisés.
Le pain fait MAISON est vraiment exceptionnel.

Un BIB c'est bien mais ça mérite amplement une ETOILE MICHELIN.

BRAVO ET MERCI POUR CETTE BELLE EXPÉRIENCE.

Magali G.

Visité en juin 2025

Toujours un plaisir de venir découvrir les saveurs de la cuisine de la cheffe Pricilla. Son engagement pour l'environnement et ses valeurs se ressentent dans l'assiette. Merci aussi à la maître d'hôtel pour son professionnalisme. A bientôt pour découvrir d'autres saveurs.

jenny b.

Visité en juin 2025

Un lieu magnifique!!!!!
Une cheffe qui vit sa passion et vous la partage tout au long du repas
Un excellent rapport qualité prix unique dans la région avec des produits locaux sublimés

lorenza m.

Visité en juin 2025

Restaurant dans un petit village cadre très agréable et accueillant. La déco est sympa et le service parfait. Les produits sont pour la plupart locaux. La préparation des plats est soignée et originale et recherchée. Nous avons bien aimé l ensemble. Petit bémol concernant la viande de bœuf qui était trop cuite pour nous, nerveuse et sans goût, donc pas top. Il aurait été bien de demander quelle cuisson on préfère avant de servir.

Axel P.

Visité en juin 2025

???? Cadre superbe et service au top, mais des saveurs qui peinent à convaincre...
Nous avons testé le menu “5 intentions” (41 €) pour un anniversaire, dans un cadre magnifique – anciennes caves voûtées en pierre – avec un bon service : accueil chaleureux, personnel attentionné et rythme parfait. La présentation des plats est très raffinée, digne d’une belle table.

En revanche, nous rejoignons certains des avis ici, nous avons été déçus par les saveurs : certaines assiettes manquaient de relief ou d’équilibre, avec des cuissons parfois approximatives (volaille, œuf basse temperature). Certains mets étaient vraiment peu agréables à consommer de par leur manque de saveurs, voire même de goûts difficiles à apprécier : la tuile de fromage garnie notamment (un goût de cendrier), et le dessert autour de l’abricot n’a pas su rattraper l’ensemble : la fougasse était sèche et très dure (comme racie) et le sorbet trop acide pour conclure le repas sur une note gourmande.

Un vrai potentiel, mais à affiner côté saveurs pour être à la hauteur de l’expérience visuelle et du cadre, en espérant être tombés la mauvaise semaine, au vu de l'ensemble des avis positifs déposés.

Daniel s.

Visité en juin 2025

Au sens originel :Extraordinaire !
Une profusion d'inventions culinaires incroyables, des idées que l'on était loin d'imaginer, on va de surprise en surprise.
Evidemment, chacun ayant ses goûts personnels, on trouve l'idée géniale ou.....à essayer une fois, perso, le fromage un peu fait avec une confiture d'orange amère, génial, les meringues à l'anis, à essayer.
Il n'y a pas le choix des plats, mais il y a tellement de plats différents que vous en trouverez plusieurs excellents.
Service parfait.
Je recommande fortement.

Yasmina R.

Visité en juin 2025

Très joli restaurant, accueil agréable. Cuisine maison inventive. Un peu déçus par la viande, bonne en qualité mais plat peu recherché... Sinon, entrée et dessert excellent !

Emilie A.

Visité en mai 2025

Déception, nous nous attendions à un super repas haut en couleur avec de supers produits.. ce n'a pas été le cas.
Il y a avait du bon mais bcp trop d'approximatif, de manque d'équilibre, de manque de goût, de saveurs, de sauces, de textures.. la viande n'était pas du tout tendre ou bien travaillée. Il y avait une entrée que nous n'avons pas comprise et appréciée : quelques lentilles dures avec beaucoup de baies roses entre deux disques de feuille de riz mouillée.... et quant au service, une des deux serveuses ne savait pas ce qu'elle nous servait.. plusieurs fois elle a dit qu'elle ne savait plus, une autre fois c'était soit du veau soit de l'agneau pas sûr..

Marie C.

Visité en mai 2025

Cuisine créative, originale et de qualité, des saveurs du Larzac, et un service très professionnel ! Bravo à cette jeune chef très prometteuse !

cyril g.

Visité en mai 2025

Une excellente adresse où tout n'est qu'explosion en bouche.
Le service est impeccable, tout le monde est aux petits soins, un vrai plaisir et une très belle découverte.

Pat C.

Visité en mai 2025

Lieu très agréable ,un diner qui ne convient pas du tout à une réservation faite d' avance pour un groupe de 11 marcheurs, une attente trés longue( 1h avant le 1er plat...), des quantités minimalistes...

Alfred G.

Visité en mai 2025

Menu 8 intention
Tous en magnifique sauf le goût qui était vraiment absent je reste choqué et incrédule face au commentaire ultra positif (jour sans, j'espère)

D'ailes F.

Visité en mai 2025

J'ai adoré. Tout était délicieux vraiment un régal pour les papilles avec des produits de qualité. Grand-Merci pour ce délicieux moment.

laurent g.

Visité en avril 2025

Très bon restaurant gastronomique à découvrir au milieu d'un petit village
Cuisine avec des goûts raffinés et recherchés, menu en 8 intentions qui a mérité toutes nos attentions !!!
Je recommande

Nicolas L.

Visité en avril 2025

Une expérience incroyable, comme à chaque fois. La Cheffe rivalise d'ingéniosité culinaire et tout cela avec des produits locaux. Le cadre et l'ambiance complètent le tout pour une soirée toujours réussie.

Philip V.

Visité en avril 2025

Een grote verrassing en een excellente ervaring

C A.

Visité en mars 2025

Au cœur de la magnifique région de randonnée de Lazac, dans le petit village de Vacuryie , et au milieu du village dans une ancienne bergerie, se trouve le restaurant L'Ougustin . Le restaurant vaut le détour, mais a le potentiel de devenir un lieu de pèlerinage pour les gourmets. Les ingrédients régionaux, dont les truffes, le fromage, le pain, le kéfir et le vin, inspirent la jeune cuisinière à créer des plats inhabituels. Cependant, la cuisine est un peu instable. Le canard était froid, le plat de fromage excellent et le dessert intéressant dans sa présentation, banal dans son goût. Néanmoins, le restaurant vaut le détour et la cuisinière mérite le soutien total de ses clients.

Nathalie R.

Visité en mars 2025

Très belle découverte, ambiance agréable, assiettes délicieuses.
Une attention particulière pour les enfants qui peuvent découvrir les mêmes mets que leurs parents avec un tarif très attractif. Très agréable car formule enfant assez rare dans ce type d'établissement, ça permet de les initier et de rendre accessible un repas gastronomique en famille, merci !

Sally F.

Visité en février 2025

L'expérience est savoureuse. L'accueil, la cuisine, le lieu, tout est réuni pour une dégustation raffinée et délicieuse.

Jordy M.

Visité en février 2025

Nous sommes venus manger avec ma compagne. Nous avons pris le menu en 5 temps.
Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau.
Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique.
Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût.
L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger..
Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent.
Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.

JEAN-MARIE R.

Visité en février 2025

Une cuisine très originale. Un très important travail en cuisine et pour les convives des mets et des saveurs très surprenantes. J'adore le bourguignon en fait ce genre de cuisine, ne vous attendez pas à cela chez l'Ogustin, mais si vous appreciez la très bonne innovation, y aller sans détours.

Sophie C.

Visité en février 2025

Une adresse qui mérite de s’y arrêter. Un lieu tout à fait charmant, dans lequel on se sent très à l’aise. Un service des plus agréable, Justine est dès plus sympathique et m’a émerveillé avec les différents vins qu’elle m’a fait découvrir. Enfin, la cuisine était vraiment très bien, de belles découvertes, des associations de saveurs étonnantes avec une jolie touche de modernité. Il est certain que j’y reviendrais.
Merci à l’équipe pour cet agréable moment .

Shanon S.

Visité en novembre 2023

C'était incroyable. Notre premier gastro, venus en amoureux on a adoré. Cuisine maîtrisée un sans faute du début à la fin.

laurence d.

Visité en octobre 2023

Quelle superbe voyage culinaire, tout est de finesse et subtilement savoureux, merci ce déjeuner était incroyable, j'y reviendrai c'est sûr

Fanny P.

Visité en octobre 2023

Excellent restaurant
Service super et professionnel
Que du positif

Julien s.

Visité en septembre 2023

Une belle découverte, une expérience culinaire très agréable.
Je recommande.

Morgane M.

Visité en août 2023

Toujours un plaisir d'aller découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles associations. Sans oublier le service qui est très professionnel et soigné.