DOMAINE DES AIRES HAUTES
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Situé à Siran, sur le chemin des Aires, le Domaine des Aires Hautes est un établissement vinicole familial. Fondé en 1938 par Edmond Chabbert, l'exploitation est aujourd'hui dirigée par Gilles Chabbert, la troisième génération de vignerons de la famille. Gilles a pour objectif de positionner chacun de ses vins dans le haut de gamme de sa catégorie. Pour cela, il travaille avec soin chaque parcelle de vigne, utilisant des amendements à base de marc de raisin et réalisant des labours réguliers. Toute la production est vendangée à la main et éraflée. Les vins du Domaine des Aires Hautes sont réputés pour exprimer la maturité du fruit et refléter l'esprit de la région. Le domaine propose une gamme de rouges, notamment des syrahs charnus et équilibrés. Les visiteurs sont invités à découvrir ces vins et à profiter de l'atmosphère chaleureuse de la région.
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