LE VERADIER
Voilà maintenant trente ans que le Véradier porte haut et fort l'histoire de Sète. Premier restaurant de la promenade Jean-Baptiste Marty, ce véritable établissement sétois - tenu par Patrick en cuisine et Christine en salle - propose de belles spécialités de la mer : tartare de thon à la chantilly de citron vert au basilic, l'assiette bouillabaisse, la bouillabaisse royale sur commande, etc. On aura adoré la plancha royale avec brochette de gambas, Saint-Jacques, thon et beignet d'anchois ainsi que le fondant cochon de lait. Les prix sont un peu hauts mais la qualité suit alors on ne résiste pas. Le très beau menu gourmand à moins de trente euros est un incontournable.
Adresse et contacts : LE VERADIER
Informations et horaires sur LE VERADIER
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Bonne cuisine, l'accueil est très cordial, l'addition est un peu élevée (2 fideua, 1oeuf à la neige, 1 pichet de 50 cl de blanc, 1 café : 63,40 €) mais une bonne table. A revoir avec d'autres plats et/ou leur menu
Nous avons choisi à chaque fois le menu de base à 22 €, accompagné d'un pichet de vin local très correct.
Ce restaurant est situé à deux pas de la criée aux poissons où il s'approvisionne.
Cela nous a permis de manger du thon et autres poissons très goûteux et bien préparés. Nous avons également apprécié le cassoulet marin au poulpe... et un pigeon excellent, étonnant dans un menu de ce prix. Plus de copieux et bons desserts faits maison.