DOMAINE HAUT LIROU
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Sur ce domaine de 200 ha au cœur de l’appellation pic-saint-loup, cinq générations se sont succédées dans la passion de la vigne. Les vins du domaine, issus de cépages traditionnels cinsault, syrah, grenache pour les vins rouges, sauvignon pour les vins blancs sont d’une grande harmonie et d’une belle richesse aromatique. Depuis les vendanges 2017, le domaine innove avec la vinification musicale d’une cuvée AOC Languedoc rouge (assemblage de syrah et de grenache), bercée dans des sonorités jazz grâce au partenariat avec Swing it. Une première en France !
Très axée sur le tourisme viticole, l'équipe du domaine vous emmènera à la découverte du vignoble... mais aussi des domaines et de la région. En 4x4, les animateurs vous conteront les vignes et leurs différents cépages avant de vous guider vers la propriété où l'art de transformer le raisin en vin ne sera bientôt plus un secret pour vous. Des caves de vinification au chai de vieillissement, un parcours initiatique instructif qui vous mènera au meilleur : le moment tant attendu de la dégustation ! A moins que vous ne préfériez survoler le Pic Saint-Loup et ses vignes en hélicoptère, au cours de leur nouveau "wine tour"...
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