OENORANDO NOTRE DAME DE NAZARETH
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Cette balade tranquille au pays des vignes de Saint-Chinian a pour objectif le roc de Notre-Dame, site privilégié culminant à 283 m, faisant face aux monts du Haut-Languedoc et dominant fièrement la commune de Saint-Chinian. Il faut savoir que vingt villages se sont réunis pour produire un des plus grands crus de la région, le Saint-Chinian. Ici, le vin est un terroir. Il est dans ces arômes, tous ces petits sentiers qu’on parcourt au hasard. En chemin, vous verrez des capitelles, témoins de l'activité paysanne d'autrefois. Ces cabanes en « pierres sèches » servaient d’abris aux bergers et paysans. Elles étaient construites sans ciment, selon des techniques de construction très précises. Les plus anciennes capitelles du territoire ont entre 150 et 200 ans.
À déguster :
La Maison des Vins de Saint-Chinian, 1 avenue de la Promenade, 04 67 38 11 69, ouvert du lundi au vendredi (9 h - 19 h), samedi (10 h - 13 h et 14 h 30 - 18 h 30), dimanche (10 h - 13 h). En été, un vigneron vous fait découvrir et déguster ses vins gratuitement
Cave coopérative de Saint-Chinian, route de Sorteilho, 04 67 38 28 40, www.vin-saint-chinian.com
À voir :
Vignoble de l’AOC Saint-Chinian
Chapelle Notre-Dame de Nazareth (visites sur RDV auprès de l’Office de Tourisme)
Village des capitelles
Moulin et falaises
Centreville de Saint-Chinian et cloître de l’Hôtel de ville
À savoir
Des visites guidées de Saint-Chinian sont organisées (visites sur RDV auprès de l’Office de Tourisme)
Le terroir Saint-Chinianais dispose d’un site VTT labellisé FFC qui propose 23 circuits, pour 430 km de pistes
À ne pas manquer : Fête du cru à Saint-Chinian, le 3e dimanche de juillet
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