RUE TRAVERSETTE

Elle s’est vue plusieurs fois récompensée pour l’inventivité et la qualité de ses produits : concours national de la création d’entreprise agroalimentaire, concours Hérault Gourmand ou encore Trophée Faire du 9E prix de la TPE. Du coup, on les retrouve dans plus de 400 épiceries fines et cavistes en France comme à l’étranger. A la base de la conserverie « qui tartine grave », il y a un épicurien, Stéphane Strobl, artisan dans l’âme, soucieux tout autant du manger bon que de découvrir de nouveaux mariages culinaires, en associant – et souvent de façon surprenante – légumes, fruits et même fleurs de saison, sans ajout d’additif ni de conservateur. Ce concept d’assemblages originaux se décline notamment dans des produits d’apéritifs (les « tartines franchouillardes », les « P’tites Franchou », les « Amuse-Bouches papa a dit à table »…), des marinades, soupes, verrines, confits, vinaigrettes, condiments, mais aussi dans des recettes assez faciles à réaliser : la preuve, on a réussi la daurade de citron aux fleurs de garrigue ! Depuis trois ans, on peut se procurer les produits en direct dans la boutique, ouverte juste à côté du labo.