MAISON AUBERT
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L'Hôtel d'Alfonce a servi de décor à une belle aventure familiale et à une superbe production, celle des limonades Aubert. Créée en 1876 par Jules Aubert, cette entreprise a connu un joli succès, recevant des prix lors de nombreux concours agricoles. Au cours du siècle suivant, elle a su grandir, poussée par l'arrière-petit-fils du fondateur, Jean Aubert. Il décida notamment de développer la distribution de boissons et la vente de pains de glace, une décision qui encouragea le déménagement de l'entreprise à Pézenas (1970), à Agde (1976) et enfin à Lodève (1986). Cet éloignement permit à la famille, toujours propriétaire de l'hôtel particulier, de procéder à la restauration totale du monument. Aujourd'hui, David Flipo, petit-fils de Jean Aubert, est revenu dans ces murs et perpétue la tradition familiale. Ses limonades sont accessibles via la vente en ligne et dans quelques boutiques spécialisées.
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