2025
Y aller et contacter
À proximité de l'étang de Thau et bénéficiant d'un ensoleillement maximal, le Domaine Paul Mas propose une gamme de quatre huiles d'olive extra vierge, élaborées à partir de sa production locale. La fabrication est artisanale, biologique et durable, et se déroule dans le moulin du domaine, en monocépages ou par des assemblages de diverses variétés d'olives. Les propriétaires du domaine se chargent de toutes les phases de production, de la culture à la vente, pour une qualité d'huile optimale qui agrémentera avec délice salades et marinades.
avis_auteur_1_1 Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur DOMAINE PAUL MAS
Qualité Sud de France. Qualité Tourisme. Terra Vitis. Vignobles et Découvertes. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h. Livraison possible (depuis notre site internet, livraison en France métropolitaine uniquement). Chèques non acceptés.
Message de la direction
Nos huiles d’olive
« Tout comme les vins, les huiles d’olive ont une palette d’arômes qui leur sont propres, c’est pourquoi chaque variété d’olives qui les composent est sélectionnée avec soin. »
Plongez dans l’univers raffiné des huiles d’olive vierges extra des Domaines Paul Mas, où chaque goutte révèle la passion de notre terroir. Obtenues exclusivement à partir des oliviers de notre région magnifique du Languedoc-Roussillon, nos huiles sont le fruit d’une méthode artisanale sans égale : pas d’additifs, pas de mélange, juste la pureté du fruit.
Une production artisanale et durable
Nos oliveraies, situées sur les prestigieux domaines tels que Clos Astelia et Château Martinolles, sont cultivées selon des pratiques biologiques et durables. Ce choix garantit une qualité exceptionnelle et un goût authentique. Chaque variété d’olive – Lucque, Aglandau, Picholine et bien d’autres – est soigneusement sélectionnée pour vous offrir un mélange harmonieux et savoureux.
De la récolte à l’assiette
De septembre à novembre, nos olives sont récoltées manuellement avec soin. Ce processus méticuleux, suivi de broyage, de pressage et de filtration dans notre moulin à Montagnac, permet de conserver toutes les saveurs et bienfaits de l’olive. Résultat : une huile d’olive extra vierge d’une qualité supérieure, prête à sublimer tous vos plats.
Un voyage de saveurs
Ajoutez une touche d’authenticité à votre cuisine avec nos huiles d’olive d’exception. Que ce soit pour assaisonner vos salades, rehausser vos marinades ou simplement pour tremper du pain frais, chaque goutte vous transporte au cœur de nos oliveraies.
Nos offres et services
Huile d’olive des Tannes en Occitanie - Bidon 1L
Description
- 100% olives
- Olivière, Lucques, Aglandau des Tannes
Notes de dégustation
- Couleur : or avec des reflets verts
- Nez : florale avec des notes de pains grillés
- Bouche : douce et fruité avec une belle longueur
- Accord mets et vins : avec un carpaccio de bœuf d’Aubrac sur une tomate cœur de bœuf et une burrata fraiche.
Process de fabrication
- Triage-Nettoyage
- Centrifugation
- Filtration sur toile
- Décantation
- Filtration sur papier buvard
- Conditionnement
Notre huile d’olive est obtenue à partir de nos olivères, sans additifs et sans adjonction d’autre huile. L’huile d’olive est vierge extra obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
Avis des membres sur DOMAINE PAUL MAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très beau lieu
De bons vins
Félicitations je conseille
Questions fréquentes :
Attitude pas commerçante du vendeur car ne fait déguster que le peu de bouteilles qui sont ouvertes malgré le large choix proposé à la vente
C'est pas la 1e fois que je constate ça
C'est dommage j'avais l'habitude de prendre du vin là bas
Je n'y reviendrai plus....
il ne manque pas de vignerons dans le coin et qui je pense seront plus agréable dans l'échange