DIDIER TOUREN

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Plaque millesim 2018

Sur le rivage de l'étang de Thau, se trouve le village des conchyliculteurs, le Moure Blanc. Ici, Didier Touren, producteur-éleveur de coquillages, exerce avec passion son rude métier de la mer. Une passion qu'il partage avec les touristes curieux et avides de connaître son travail et les secrets des coquillages de son étang. Ainsi, de février à octobre, pour les groupes et sur réservation, Didier explique son métier et organise des dégustations de coquillages accompagnés de pain de seigle beurré et de picpoul bien frais.

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