AU GRAU PAIN
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Déjà récompensé les années précédentes pour son fricandeau et son jambonneau, c'est cette année pour sa recette de tripes que le récompense le concours Hérault Gourmand. Il faut dire que Fabrice Grau tient la recette de sa grand-mère, ce qui ne s'invente pas ! Un hommage qui ne saurait se contenter que du meilleur. Le produit est dans la plus pure tradition française, sans colorants ni conservateurs. Le détour par la boutique de cet artisan vaut le détour, le travail est de qualité et les produits s'en ressentent.
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