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TRAITEUR DES HALLES

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L'avis du Petit Futé sur TRAITEUR DES HALLES

Plaque millesim 2020

En petite Camargue, les secrets de la gardiane sont très bien gardés par Alain Quetant, spécialiste en plats cuisinés. Sa recette est élaborée avec des produits du terroir qui mijotent pendant de longues heures. Thym, laurier, vin rouge, petites olives noires de Sommières jouent une symphonie de saveurs autour de la viande de taureau de pays. Un plat qui se mariera bien au riz camarguais, le tout à déguster avec un bon petit rouge du cru.

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