LES FROMAGES DU SALAGOU
Fromagerie - Crèmerie
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Les Fromages du Salagou est une petite exploitation située à seulement 15 km du célèbre lac. José Reinoso, lauréat du concours Hérault Gourmand en 2015 dans la catégorie des fromages affinés, a pour ambition de créer le meilleur fromage possible de manière artisanale, sans mécanisation. L'entreprise collabore avec une sélection rigoureuse de producteurs laitiers. Le produit phare est la tommette de brebis, affinée pendant trois mois dans une cave, régulièrement retournée et frottée. Le lait utilisé provient exclusivement d'un producteur de brebis du Larzac.
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LES FROMAGES DU SALAGOU se situe au ZAE Le Capitoul , 34700 Lodève
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