PARRAINEZ UN CEP AU DOMAINE DE CÉBÈNE
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Pendant trois ou cinq ans, et pour la modique somme de 55 euros, Brigitte Chevalier vous propose de « parrainer » ses plus beaux pieds de vignes. Le Conseil général du Département de l'Hérault a d'ailleurs salué cette initiative, comme la preuve d'une volonté de sauvegarder le patrimoine viticole. Il faut dire que l'entretien des ceps demande de longues heures d'un travail d'artisan ; un engagement indispensable, mais coûteux. En remerciement pour votre soutien, des bouteilles du vin produit vous seront offertes et vous bénéficierez du tarif réservé pour les moments culturels et festifs : journées vignes ouvertes, balades familiales au goût du schiste, stages et découvertes.
C'est en 2007 que Brigitte Chevalier a fait l'acquisition de ses premières parcelles de vigne à Faugères, au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc. Elle donne le nom de Cébène à cette aventure, en écho à la déesse du Languedoc qui a inspiré son nom aux Cévennes. Il s'agit d'un vignoble aux terroirs étonnants : des vignes orientées au nord, une géologie unique, des cépages authentiques, enracinés sur des hauteurs balayées par le vent, des rendements très limités... Dès les premiers millésimes, le style et la délicatesse de ses vins s'imposent.
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