LE JARDIN AUX SOURCES

04.67.73.31.16
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Plaque millesim 2018

Un lieu merveilleux où le plaisir de la table s'allie à la beauté et la modernité d’un ancien relais de diligence. Mais c'est avant tout un restaurant gastronomique où le chef prend un plaisir évident à manier les produits de saison en saveurs et en couleurs sans jamais dénaturer le produit comme dans son millefeuille de pomme, légumes, canard et foie-gras avec purée de topinambours à la châtaigne, le plat principal est servi de deux façon : dos de cabillaud et saumon fumé maison servi sur un lit de lentilles corail au bouillon de gingembre et juste saisi au gras de canard, intercalé de bœuf et veau à la vitelotte, vinaigrette balsamique et jus d’herbes ; comme un sauté en timbale et risotto à la strogonoff. Les desserts sont de vrais compositions artistiques, comme cet entremet tout chocolat et granité au saveurs des Garrigues. Une belle carte de vins régionaux vient compléter le repas ; la salle à manger principale voûtée est ouverte sur la cuisine, la terrasse donne sur la piscine, sans oublier le sourire et la gentillesse du personnel de salle qui rendent le contexte d'autant plus agréable.

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Adresse et contacts :
LE JARDIN AUX SOURCES

30, avenue du Parc
34190  Brissac
France
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  • 04.67.73.31.16

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Avis des membres sur LE JARDIN AUX SOURCES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Voila un restaurant comme on les aime : un cadre très agréable, surtout en été en profitant de la terrasse, une cuisine originale et inventive et l'accueil de Madame Billod-Morel. De plus, le village de Brissac possède une très belle église.
Avis déposé le 02/11/2015 
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