CHAI CHRISTINE CANNAC

Cave à vin- Maison des vins
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3, square Robert-Schuman
34600 Bédarieux
France - Voir sur la carte
CHAI CHRISTINE CANNAC
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L'avis du Petit Futé sur CHAI CHRISTINE CANNAC

Plaque millesim 2018

D'abord sommelière de grandes tables comme Gagnaire (à Paris) ou Octopus (à Béziers), Christine Cannac a installé son caveau et sa terrasse ensoleillée face à la mairie de Bédarieux, au coeur du vignoble languedocien. Forcément, les influences viennent de Faugères (Barral, Clos Fantine), Saint-Chinian (Navarre, Pelletier) et de vins de pays (Axel Prüfer, Domaine Fontedicto...). On trouvera aussi, avec un rouge Madon de 2007 vinifié par Christian Venier à Candé-sur-Beuvron, un cornas Chaillots 2005 de Thierry Allemand, un pinot noir d'Alsace 2008 de Gérard Schueller, ou un champagne d'Emmanuel Lassaigne. Dans l'assiette, les tapas prennent la relève : charcuterie ibérique ou morceaux de gouda sélectionnés par Raimond Le Coq, à Roquebrun, à qui l'on doit également le pesto bio des spaghettis servis ici. On se délectera, pour terminer à prix doux, d'un cake aux pépites de chocolat et aux oranges amères. Tout ceci, salé ou sucré, à prix très doux.

Informations et horaires sur CHAI CHRISTINE CANNAC

Basse saison : ouvert du mardi au samedi de 11h à 16h et de 18h à 23h. Fermé dimanche et lundi ; ouvert tous les jours en juillet-août sauf mardi et mercredi midi.
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