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Restaurant servant de belles recettes avec des produits ultra frais à Villeneuve-lès-Avignon
L'adresse a changé mais la qualité de ce restaurant bistronomique est restée de haut niveau. De belles recettes, des saveurs, des produits ultra frais, la cuisine de Damien flatte les palais avertis, de l'entrée au dessert, c'est créatif, délicieux. La formule du midi est attractive, des suggestions bien équilibrées pour contenter tous les convives, les locaux reviennent souvent. Damien travaille autant les poissons que les viandes en privilégiant les cuissons basse température. Il fait son marché le matin, l'ardoise change tous les jours.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ÉMULSION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ah et bien nous sommes retournés au restaurant L'Emulsion à Villeneuve Lez Avignon, ou nous étions venus aux alentours des Fêtes, et notre surprise est toujours aussi bonne. Le repas ? Une perfection. Chaque plat était une véritable explosion de saveurs, une découverte exceptionnelle à chaque bouchée. Les créations culinaires du Chef Damien, mêlant audace et raffinement. On ressent vraiment le haut niveau de la gastronomie, avec une maîtrise et une précision incroyables dans chaque assiette. Les assiettes sont généreuses, la cave à vin sublime et le service ultra professionnel sans être oppressant.
Alors je tiens encore à remercier énormément cette belle équipe dont vous pouvez être fier Damien.
Je conseille cette table pour les clients qui souhaitent découvrir une cuisine qui sort des sentiers battus. Nous avons passé un excellent moment à table avec une belle découverte culinaire. On recommande!
Fred et Martine .
Ce restaurant sera une magnifique découverte ! Vous pouvez y aller les yeux fermés. Un lieu exceptionnel, une ambiance intimiste, une cuisine de haute qualité et délicieusement savoureuse concocté par Damien qui est un être charmant et avec un personnel irréprochable. Nous avons été pris en charge par les deux adorables serveuses qui se sont montrée extrêmement accueillantes et d'une grande gentillesse. Damien ainsi que son épouse nous ont fait vivre une expérience personnalisée. Toujours d'une qualité sans cesse renouvelée et surprenante. Nous reviendrons sans aucun doute ! Vous pouvez vous avancer et vous installer sans soucis avec un emplacement de rêve, et dans la tranquillité. Bravo à vous et à toute votre équipe Continuez .5 Etoiles sans problème.
Fred DAVID.
Nous venons de déjeuner à l'émulsion, avec des amis de Belgique, un très bon moment de convivialité, les propriétaires très pro, accueillant, souriant et courtois.
Le repas un pur bonheur, de qualité et les produits son hyper frais.
Ambiance cosy, décor chaleureux. les patrons sont très aimables et aiment leur métier, après avoir échangé sur un sujet commun qui est le Sport Auto, nous avons retrouvé dans les assiettes la même passion visible dans chaque plat. Continuez.
Vous mérité vos 5 étoiles.
Fred. DAVID