LES 4 SAISONS
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Dans cette crêperie à l'ancienne, tenue par deux dames sympathiques, Danielle Aubert et Lucette Soubeiran, on sent, dès l’entrée, un petit fumet familier qui qui se dégage des plaques de cuisson : c'est la farine de châtaigne, qui ajoutée à la pâte de sarrazin ou de froment, la rend plus parfumée. Sommairement présentées mais copieuses, ces crêpes pourront satisfaire les gros appétits. Tradition et régionalisme sur les salées avec quelque originalité d'inspiration armoricaine, comme la galette cannelloni aux écrevisses gratinées sur fondue de poireaux ou la galette aux noix de Saint-Jacques saisies dans une sauce au foie gras. Côté sucré, les découvertes sont légion également. Des assortiments osés, réussis qui s’étalent sur une carte pléthorique.
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