CHÂTEAU DEVISE D'ARDILLEY
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« Le rêve est devenu réalité, je suis à la vigne pour vous faire plaisir. » Madeleine et Jacques Philippe réalisent en effet leur rêve de devenir vignerons en rachetant ce jeune domaine en 2000. Le couple réunit diverses parcelles en cabernet sauvignon, merlot et petit verdot pour donner naissance à 10 hectares de vignes classées en appellation haut-médoc. C’est grâce à ses compétences d'ingénieur formé aux Arts et Métiers, et à celle de son équipe que Jacques Philippe porte le château Devise d’Ardilley au prestigieux rang des crus bourgeois en 2003. Les efforts sont récompensés en 2011 par une victoire du château à la coupe des Crus bourgeois devant 167 crus. Un travail de plus de dix ans reconnu par les grands noms du vin. Quoi de plus beau pour prouver qu’il n’y a pas d’âge pour réaliser ses rêves ! Prenez le temps de profiter d’une visite guidée des caves et d’une dégustation, en écoutant le propriétaire passionné vous raconter son aventure.
L’avis des œnologues. Château Devise d'Ardilley 2009 : robe d’une belle intensité, rubis, avec des reflets violacés. Mentholé, cerise rouge et réglisse se dévoilent au nez tandis qu’en bouche, les fruits rouges apparaissent. Belle sucrosité, belle attaque souple et jolie structure pour ce vin qui peut se conserver quelques années.
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