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Créé en 1972, c'est le plus vieux restaurant de Port-Camargue. Ce restaurant gastronomique, repris en 2005 par Patrick Molon, qui fit ses armes dans la maison comme maître d’hôtel, fait partie des incontournables du Grau-du-Roi. Le chef Julien Trincaz connaît les rouages et les exigences d’une cuisine quasi exclusivement tournée vers la mer et d'une fraîcheur absolue. Que l'on s'attable en salle climatisée, ou en terasse si le temps est au beau fixe (et en Méditerranée, il l'est souvent), vous pourrez vous délecter de délicieux mets, comme par exemple le pluma de cochon ibérique, purée crémeuse de chou-fleur et d'amandes, bourride de baudroie, cassolette de homard et noix de St-Jacques en lutte aux petits légumes croquants... En plus, vos yeux sont tournés vers un cadre paradisiaque : grâce à la terrasse panoramique en hauteur, on observe la baie d'Aigues-Mortes, la mer, Le Grau-du-Roi, la Grande-Motte, et au loin par temps très dégagé, le pic Saint-Loup, la barre des Cévennes et le mont Aigoual. Une adresse à ne pas délaisser !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AMARETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil agréable et courtois,jolie table ,service efficace et souriant,assiettes bien présentées,jolie vaisselle .La cuisson de mon poisson etait parfaite,la sauce succulente ainsi que les accompagnements .
Les desserts sont excellents.
Bref, très belle adresse que je recommande.
Nous reviendrons.
Cette année des nouveautés à la carte notamment les st Jacques facon rossini, un régal pour le palais nous nous sommes régale à l'unanimité!!! Une nouvelle décoration également avec un nouveau mobilier qui modernise et apporte une touche très chaleureuse à un restaurant qui était déjà très accueillant !! Le personnel toujours aussi agréable et compétant tant au niveau du service que des conseils. Nous reviendrons encore avec grand plaisir et pendant beaucoup d'années !!! Un grand merci à toute l'équipe !!!