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Créé en 1972, c'est le plus vieux restaurant de Port-Camargue. Ce restaurant gastronomique, repris en 2005 par Patrick Molon, qui fit ses armes dans la maison comme maître d’hôtel, fait partie des incontournables du Grau-du-Roi. Le chef Julien Trincaz connaît les rouages et les exigences d’une cuisine quasi exclusivement tournée vers la mer et d'une fraîcheur absolue. Que l'on s'attable en salle climatisée, ou en terasse si le temps est au beau fixe (et en Méditerranée, il l'est souvent), vous pourrez vous délecter de délicieux mets, comme par exemple le pluma de cochon ibérique, purée crémeuse de chou-fleur et d'amandes, bourride de baudroie, cassolette de homard et noix de St-Jacques en lutte aux petits légumes croquants... En plus, vos yeux sont tournés vers un cadre paradisiaque : grâce à la terrasse panoramique en hauteur, on observe la baie d'Aigues-Mortes, la mer, Le Grau-du-Roi, la Grande-Motte, et au loin par temps très dégagé, le pic Saint-Loup, la barre des Cévennes et le mont Aigoual. Une adresse à ne pas délaisser !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AMARETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
« Gambas rôties sauce aigre-douce aux saveurs thaï : salade croquante acidulée, cacahouètes torréfiées » : gambas très bonnes et bon équilibre, en terme de quantité, entre les gambas et la salade d’accompagnement. 16,25/20 pour 21 euros (rapport qualité-prix de 0,77).
« Filet de Saint-Pierre rôti au beurre de haddock : vinaigrette fumée aux agrumes » : poisson bien cuit et du croquant avec les légumes ; très bon équilibre, en terme de quantité, entre le poisson et l’accompagnement. 16/20 pour 38 euros (rapport qualité-prix de 0,42).
« Brioche perdue : caramel fleur de sel de Camargue » : assez bonne texture de la brioche et glace goûteuse mais dessert trop sucré. 15,25/20 pour 14 euros (rapport qualité-prix de 1,09).
Service professionnel et sympathique.
La salle du restaurant est très agréable, avec une belle vue.
Nous étions des fidèles de ce restaurant, nous y avons fait notre repas de mariage en 97 , mais aujourd'hui plus rien à voir.
Un ramequin de sauce pour 3 personne, plats insipides etc... grosse déception
Déco dans l assiette et plats savoureux Un beau voyage culinaire
Tout cela en appréciant le coucher de soleil depuis la salle