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Le Longo Maï est un restaurant provençal. Daniel Philibert était installé 6 mètres plus loin, dans le même centre. Il est venu s'installer dans l'ancien Hippocampe pour bénéficier d'un meilleur emplacement et de plus de places. Sa cuisine, lui a été transmis par sa grand-mère provençale. Il recommande d'ailleurs le gratin de moules de mamie germaine, un gratin de moule à l’aïoli gratiné. Ici on entend les cigales, la Provence est dans l'assiette, l’ail est à l'honneur, les bulots et son aïoli safrané ou les gambas flambées à l'anis à moins que vous ne vous laissiez tenter par le filet de loup en tapenade. Et pourquoi ne pas terminer avec un nougat glacé. Le tout arrosé d'un rosé des sables, à consommer avec modération.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LONGO MAÏ
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