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Ce restaurant gastronomique situé dans le charmant village de Saint-Jean de Blaignac, près de Saint-Emilion, est tenu par Manuela et Thomas L'Hérisson. Le couple a plus de 20 ans d'expérience dans la restauration et leur savoir-faire a été récompensé en 2014 d'une étoile au Guide Michelin. Cette expertise se ressent dans l’assiette : effiloché de joue de bœuf aux truffes ; suprême de pigeon rôti, la cuisse crousti-fondante, petit boudin poêlé ; banane confite au moka, biscuit roulé et namelaka fumé, gel de jus de mucilage, crème glacée café-cardamome.
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Avis des membres sur AUBERGE SAINT-JEAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mais une avons passé un excellent moment.
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Questions fréquentes :
Un bon rapport qualité prix,une carte des vins très élaborée un peu élevée,mais ont a que le plaisir que l’ont se donne.
Je recommande fortement.