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Ce restaurant gastronomique situé dans le charmant village de Saint-Jean de Blaignac, près de Saint-Emilion, est tenu par Manuela et Thomas L'Hérisson. Le couple a plus de 20 ans d'expérience dans la restauration et leur savoir-faire a été récompensé en 2014 d'une étoile au Guide Michelin. Cette expertise se ressent dans l’assiette : effiloché de joue de bœuf aux truffes ; suprême de pigeon rôti, la cuisse crousti-fondante, petit boudin poêlé ; banane confite au moka, biscuit roulé et namelaka fumé, gel de jus de mucilage, crème glacée café-cardamome.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE SAINT-JEAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci pour ce beau moment dans un cadre tout aussi beau.
en reste même s'il faut débourser un petit peu plus.
La carte des vins reste classique, on peut y trouver son bonheur.
Service dans le ton de la cuisine. Nous quittons les lieux avec cette agréable impression de ne pas avoir été pris pour des tirelires. Si cela pouvez aussi inspirer les confrères. BRAVO
Notez bien, après être revenu déjeuner, le menu cité en référence avait disparu. Le prix des vins est devenu indécent car la politique des intermédiaires et du dépôt vente doit battre son plein raison pour laquelle nous ne voulons plus y allez même si la première étoile michelin vient d'être récupérée. Vous l'aurez compris se complément d'avis s'avère plus mitigé.