L'OUSTAU CAMARGUAIS
Y aller et contacter
Restaurant de l'antre d'Aigues-Mortes préparant des produits du terroir méditerranéen
Au cœur des remparts d'Aigues-Mortes, et un peu à l'écart de la place, L'Oustau Camarguais incarne l'âme culinaire de la région. Dans une ambiance chaleureuse, ce restaurant propose une cuisine authentique, mêlant traditions camarguaises et inspirations contemporaines. Les spécialités telles que la gardianne de taureau et la rouille de poulpe côtoient des options végétariennes et véganes créatives et délicieuses, toutes élaborées à partir de produits locaux et de la pêche du jour. On aime l'accueil familial de toute l'équipe, le cadre et la carte de saison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OUSTAU CAMARGUAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Bonne base de cuisine, les plats sont plutôt bons, le dressage aussi et la terrasse est agréable. Il faut quand même augmenter les quantités d'accompagnement et réduire plus la sauce de la gardiane végétarienne (trop alcoolisée).
Toutefois, le service gâche la cuisine. Les plats végétariens et non végétariens ont été mélangés, les plats à base de bœuf et de taureau également, sachant que les plats ont été disposés sans que l'entrée ait été totalement débarrassée. Il n'y avait pas, par défaut, de couteau de table spécial pour les entrecôtes. Le menu annonce qu'il est possible de prendre le dessert du jour, mais en fait, ce n'est qu'un dessert du jour parmi les 3. De plus, la crème Catalane est une crème au romarin. Il faut clarifier.
En réponse à votre commentaire : vous trouvez que le service est un "détail" ? Chacun sa manière de considérer les choses, mais je ne pense pas. D'autant que le prix des plats inclut le prix du service à table. Sinon, autant faire de la vente à emporter.
Mais les faisselles ne sont pas des faisselles mais des boursins en termes de goût
Les assiettes de gardianes végétariennes et non végétariennes ont été mélangées de même que les entrecôtes de taureau et de bœuf. Pour ce qui est des accompagnements ils étaient très tres légers en termes de quantité.
En ce qui concerne la carte sur le site comme en vrai elle n'est pas claire. Les "desserts du jour" sont présentés ensemble à trois et finalement un seul peut se prendre dans le menu qui précise pourtant "dessert du jour" dans le menu. Sur le site internet, il y avait un menu végétarien et sur place aucun menu de ce style.
Par contre le cadre est sympathique sous le jasmin etoilé.
La présentations des plats était merveilleuse ! Bravo à la cuisine, les patrons etc .. !!!!