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Avis L'ART DE VIVRE - CHÂTEAU L'HOSPITALET Narbonne

Avis des membres sur L'ART DE VIVRE - CHÂTEAU L'HOSPITALET

4.7/5

52 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Julia M.

Visité en mai 2025

Tout était parfait du service à la cuisine de l’entrée au dessert vraiment ….

Olivia G.

Visité en mai 2025

C'est LE RESTAURANT où aller. Les plats sont extraordinaires, le cadre est magnifique et le service de qualité. Un remerciement particulier à Nelly qui met beaucoup de cœur dans sa mission et fait tout pour que nous passions un agréable moment.

Elphy

Visité en avril 2025

Restaurant à tester quand vous serez dans les coins
Service parfait cuisine excellente dans un cadre charmant
Que demander de plus
On a hate de revenir

Ashley C.

Visité en avril 2025

Dining here was a truly sublime experience, showcasing innovative dishes with a clear focus on sustainable practices. The flavors were exquisite, and the presentation was artful. The atmosphere was elegant and welcoming, making it a memorable evening. Nellie and Cyrille's attentive service enhanced our enjoyment throughout the meal. We highly recommend this restaurant to anyone seeking a remarkable culinary journey.

Oceane

Visité en avril 2025

Une expérience culinaire mémorable et raffinée ! Chaque plat du menu déjeuner était une véritable explosion de saveurs, parfaitement maîtrisées. Le service à l’aveugle en cinq plats s’est révélé aussi généreux que délicat, offrant une découverte gustative à chaque bouchée. Pour une première expérience dans un restaurant gastronomique, je ne pouvais rêver mieux : une cuisine d’exception, un service irréprochable et une atmosphère élégante. Un déjeuner inoubliable que je recommande sans hésitation !

Cypher L.

Visité en mars 2025

Une cuisine élaborée mais accessible et délicieuse, un service agréable et attentif. En bref, une magnifique soirée dans un restaurant qui devrait recevoir à l’avenir de plus belles distinctions !

Eva v.

Visité en mars 2025

Le Jazz Bar est un endroit très agréable où vous pouvez découvrir les vins produits par le Château de l’Hospitalet ainsi que des boissons sans alcool.
L’accueil est chaleureux et l’ambiance conviviale.
Les prix sont ceux d’un établissement 5 étoiles.

Zakho I.

Visité en janvier 2025

Paradisiaque ! Mon restaurant préféré ! Après plusieurs haltes à ce restaurant, il est évident qu'il rime avec plaisir et que donc il porte très bien son nom! -L’Art de Vivre- Le chef Laurent Chabert s’exprime dans les assiettes qu’il nous soumets avec passion, goût et poésie ! Une cuisine verticale, mais surtout une cuisine # bonheur # les membres de l’équipe de salle font de leurs mieux pour transmettre l’harmonie de la cuisine ! À chaque passage dans cet établissement je garde en souvenir des mets exquis ! ---la seiche, le clavaire crépu à l’encre--++++

Polli P.

Visité en décembre 2024

A mi me ha gustado la carta.
A mi pareja so so

Billy B.

Visité en décembre 2024

Me and my gf ate here for dinner. It was the off-season so we were the only people in the restaurant, that had nothing to do with our experience. Most of the negative experience is related to presentation and post dinner. Every Micheline star or high dollar restaurant I've eaten at will generally give you instructions or guidelines on the best way to eat each dish. It's a "modern take on cuisine" so there were many pieces to each dish and we're like are we supposed to combine these, eat separately, does the bread they brought out go with this dish or the next? One of the dishes was a 100% mushroom dish and they asked how we liked it and I said I wasn't a big fan of mushrooms. They left and came back and said the chef is changing my next dish because it's also mushroom heavy which also will change my wine pairing. Keep in mind I didn't ask them to do this. That's great news! They finish the main courses, bring us a cheese course, then dessert.
We get the check and the cost for the meal courses is almost double the menu, they charged us for the glass of wine that changed with the food pairing, and they charged us separately for the cheese plates. None of these were communicated or expected. We did eat the cheese and drink the wine so I paid but it was a very poor experience and I would recommend to just eat somewhere else. This was close to €200 more than the Michelin star restaurant I went to the year before in Lisbon.

rené f.

Visité en octobre 2024

Superbe du début à la fin
Service impeccable cuisine de saison raffinée produits frais,on voudrait prolonger le moment tellement c’est bien.
Merci pour ces instants suspendus.

Pierre O.

Visité en octobre 2024

Cuisine fine un

Patty P.

Visité en septembre 2024

Une divine expérience culinaire qui nous a enchanté à chaque instant…C’est la petite étoile verte du chef Laurent Chabert qui nous a attiré dans ce sublime domaine où tout frôle la perfection : l’accueil est chaleureux, la décoration est épurée et artistique , les compositions gourmandes sont colorées et parfaitement équilibrées. Mention spéciale à l’infusion magique à base de verveine et de citron du jardin proposée par Hugo. Merci à toute l’équipe de nous avoir aussi bien reçus ????

Erik S.

Visité en septembre 2024

Wow, wow, wow. The food is simply amazing. We had 7 courses with wine pairings, best meal ever. Also great service and nice ambiance.

Sabrina R.

Visité en septembre 2024

La Moon Room, une expérience gastronomique unique !

Nous avons découvert un voyage culinaire en 7 plats, dans une ambiance intimiste, soigneusement conçue pour évoluer au fil de la soirée. Les vins proposés, issus de la cave Gérard Bertrand, ont magnifiquement accompagné chaque étape du repas.

La cuisine met en valeur des produits locaux avec une grande finesse, et chaque plat est exécuté avec une précision remarquable. Les associations de saveurs nous ont véritablement surpris et enchanté.

L'expérience ne se limite pas à la dégustation : elle invite à une découverte ludique du concept de la biodynamie, qui influence la manière dont les vins sont produits. Toute l'équipe a été particulièrement attentionnée et a contribué à rendre ce moment inoubliable.

Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée !

Sabrina et Bastien

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Visité en septembre 2024

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

La Moon Room, une expérience inoubliable.

La Moon Room, une expérience gustative et holistique inoubliable.
Le chef Laurent Chabert et le chef sommelier Pierre-Alexis Mengual nous invitent à un voyage cosmique en 7 temps, dans un décor intimiste et évolutif au rythme des astres. Une véritable exploration du système solaire et de la cave Gérard Bertrand, avec des vins d'exception.

La cuisine sublime le terroir local avec une finesse et une précision remarquables. Les plats sont exécutés et dressés à la perfection. Nous avons découvert des produits uniques et des alliances savoureuses qui ont enchanté nos papilles.

Tous nos sens étaient en éveil et en communion avec la nature !

La Moon Room, c’est aussi une approche ludique et gourmande pour en apprendre davantage sur la biodynamie et l’influence des planètes sur le monde du vivant.

Un grand merci à toute l’équipe, qui nous a transporté dans son univers avec autant de passion. Vous avez tous été très attentionnés. Vous retranscrivez l'essence même de l'Art de vivre.

Sabrina et Bastien

Marc C.

Visité en août 2024

Une salle de restaurant soigneusement décorée, avec cette véritable expression de l'art de vivre à la méditerranéenne en communion avec la nature.
Parfaitement installé, nous nous sommes laissés transporter, un très beau voyage culinaire, succession de mets divinement élaborés et raffinés, un mariage et une explosion de saveurs avec cette puissance des arômes !
Un moment délicieux, un régal pour les papilles !

Voila ! Une belle découverte culinaire, recettes originales et créatives, accompagné d’un service efficace et convivial.

Merci au Chef et sa brigade !

GASC M.

Visité en août 2024

Nous avons choisi le menu en 5 temps! Un véritable voyage tant dans les saveurs et que dans les produits utilisés tous locaux et tracés, pour certains venant même de leur potager.
Le service était parfait, bien timé et coordonné.
Très bon rapport qualité prix!
Je recommande sans hésitation!

Max B.

Visité en août 2024

Un excellent restaurant avec une étoile verte !
Une inventivité du chef qui dans le menu à 5 plats (attention c'est 05 ou 07 plat, il n'y a pas de carte et le fromage est en supplément) est vraiment exceptionnelle.
Des choix très judicieux en terme de goûts que l'on a dès les amuse bouche avec celui à l'épinard (mon préféré), mais aussi la merguez-harissa (gastronomique bien sûr) et le pain façon brioche avec le beurre retravaillé et l'huile d'olive sont d'une douceur que vous ne retrouverez pas ailleurs.
Je vous passe l'ensemble des plats afin de vous laisser la surprise mais le tartare de crevettes et la sauce étaient à tomber, sans compter le dessert au melon.
Pour l'accord mets et vins c'était tout aussi exceptionnel mais un peu déçu car nous n'avions pas le même accord entre ma femme et moi et pourtant des vins similaires, ce qui gâche un peu le côté fantastique de cet accord: Aigle royal, La Villa, Villa SOLEILLA et un légendaire vintage Maury Tuilé de 1975 de G. BERTRAND, un saké MASUIZUMI et un SAYURI (pour le dessert)
Bref, un vrai bon restaurant qui n'attend que sa première étoile (non verte)

Anne V.

Visité en août 2024

Très bel endroit dans un domaine en pleine campagne mais proche de Narbonne. Nous avons choisi le menu en 5 plats que nous avons trouvé suffisant. Délicieux ! Seul le plat avec de la viande m'a déçu. Service impeccable.

Doris S.

Visité en juillet 2024

Wir durften ein beeindruckendes, aussergewöhnliches 7- Gang Menü mit ausgezeichneter Weinbegleitung geniessen. Es war ein wunderbares Erlebnis, welches wir sehr genossen haben. Der Service war ebenfalls ausgezeichnet.

Gwenola B.

Visité en mai 2024

menu en 7 temps excellent sans fausse note.
des amuses bouchés au dessert avec une mention ++ pour le bouillon et la tartelette de petit pois !

William T.

Visité en mai 2024

環景氣氛非常棒，但餐點可能比較適合當地人，我吃不習慣。

Mario A.

Visité en février 2024

Ein eindrückliches Erlebnis.

Ludivine M.

Visité en février 2024

Une expérience incroyable tant culinaire que la qualité du service. Nous avons fait un service mets et vins en 7 temps tout était excellent avec des goûts incroyables et des vins excellents. Nous reviendrons sur les beaux jours pour revivre cet exceptionnel moment et profiter du cadre.

monique f.

Visité en février 2024

Une experience gustative sublime, de la finesse, des mélanges de saveurs originales qui mettent en valeur les aliments. Le chef prend soin d'aligner sa cuisine à des valeurs écologiques et les produits de terroirs bio. La selection de vin était parfaite.

Stephanie M.

Visité en novembre 2023

De notre arrivée au Château à notre départ en passant bien sur par " L'art de Vivre" nous avons savouré des moments délicieux. Nous avons choisi le menu mets et vins 5 plats ...sans compter les dégustations à l'apéritif et un sorbet à la moutarde d'une fraîcheur et d'une saveur surprenantes et explosives. Une vraie réussite.
Le cadre, l'accueil, les vins, le dîner, le service ... tout était parfait. Merci à Nathan et Hugo pour leur professionnalisme. Ils nous ont servi le dîner et les vins avec leur sourire et leur bonne humeur. Merci au cuisinier pour ses belles idees aussi belles que délicieuses.C'etait un grand moment de plaisir.

Jennifer D.

Visité en novembre 2023

Nous sommes venu passer un bon moment entre amis. Nous nous sommes régalé que ce soit au niveau du cadre comme dans l’assiette félicitations au chef pour ces plats découvertes. Et nous remercions particulièrement NATHAN pour son accueil, sa disponibilité et son amabilité. Un vrai plaisir, un service comme on aime avec ces codes tels un étoilé avec sa touche personnel qui s’adapte à chacun de ses clients.
Merci pour ce moment très agréable, nous reviendrons avec plaisir.

Manon S.

Visité en octobre 2023

Moment hors du temps qui s’est déroulé au sein du restaurant de l’Art de Vivre.
La cuisine était exceptionnelle, tant au niveau des saveurs que des assaisonnements ainsi que de la diversité et de l’originalité des mets proposés, des présentations visuelles toutes plus belles les unes que les autres et un service à table tout aussi parfait.
Merci a l’ensemble du personnel pour ce délicieux moment !