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Une ancienne bastide bordée d'un magnifique parc offrant une recette secrète.
Ici règne le cassoulet depuis 1956 ! Prenez-le impérial, à volonté, tant qu'à faire... La maison occupe une bastide à l'orée un grand parc. Eric Rousselot propose le vrai cassoulet qui mijote des heures durant jusqu'au fumet parfait, ceci d'après la recette jalousement gardée, confiée par son père, grand artiste du cassoulet. S'ajoutent sa daube de bœuf, son magret de canard grillé, son Tournedos Rossini, ses cuisses de confit de canard... le tout goûteux et généreux. En été, on mange dans le parc. La boutique propose aussi du cassoulet à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HOSTELLERIE ETIENNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Bravo au chef certains établissements devraient en prendre exemple
À refaire absolument ????
Moi qui n’aime pas le cassoulet, j’ai pris beaucoup de plaisir avec la viande qui était tendre et très savoureuse ainsi qu’avec la salade gourmande garnie de produits fait maison et locaux ! Je vous le recommande vivement ! ! !
Le service est incroyable et très personnalisé…
Un lieu à ne pas manquer !!!