LE POTAGER

Derrière les grands murs de cette ancienne bâtisse vigneronne se cache un petit trésor. Passé le patio où Dominique s'active devant son grand barbecue, vous traverserez la belle salle de restaurant avec sa cheminée et son grand zinc et, tout au fond, une terrasse donnant sur le potager de la maison. Prenez le temps d'aller y faire un petit tour avant de passer à table histoire de voir les légumes que vous trouverez plus tard dans votre assiette... mise en appétit garantie ! On aime la décoration soignée réalisée par Christine où l'art de mixer le moderne, l'ancien et l'atypique (voir le lustre du patio) est du plus bel effet. Dans les assiettes, les légumes du jardin, donc, et, s'ils viennent à manquer, ce sera ceux des potagers voisins, pourvu qu'ils soient bio. Les tomates rouge vif accompagnées de fromage frais de brebis et fines herbes sont sublimes, l'escalivade de légumes du soleil et son pesto au basilic nous fait saliver et, en plat, testez les moules au feu de bois à moins qu'une belle viande grillée ou le poisson du jour (à la plancha) vous tente davantage. En basse saison, ce sont des plats qui mijotent, cassoulet, soupe de cranquettes (petits crabes), gigot d'agneau à la ficelle, etc. Pour accompagner votre repas, une belle sélection de vins des Corbières est proposée ainsi que le vin bio de Dominique. Une adresse vraiment pas comme les autres à fréquenter sans modération !