2025
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Une table du terroir proposant une cuisine gourmande avec l'incomparable cassoulet de la maison. Ambiance bistrot et grande terrasse
Dans l'ancienne marbrerie du village, on y mange et on y dort. On se régale à La Table de terroir où l'on sert une cuisine maison et son incomparable Cassoulet du Minervois© dans une ambiance « bistrot d'antan ». Vous profiterez de la terrasse ombragée à toute heure pour y déguster planches de charcuterie ou fromage, gaufres, glaces... Pour dormir, vous aurez le choix entre les chambres de la Marbrerie qui vous transporteront dans les années 1900 ou à l'Hôtel Le Minervois pour profiter de chambres contemporaines et de la piscine. Une adresse incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA MARBRERIE
Logis. Qualité Tourisme. Qualité Sud de France. Ouvert toute l'année. Tous les jours le midi et le soir. Menu unique à 26,90 € (menu terroir. Menu expérience cassoulet : 29,90 €). Menu enfant : 12,90 €. Vin au verre. Plats à partir de 15 €. Chèque Vacances.
Message du propriétaire
Au cœur du pays Cathare, riche en monuments historiques et célèbre pour son vignoble, CAUNES MINERVOIS est proche de la cité de Carcassonne et du canal du midi, 2 sites inscrits au la marbrerie de Caunes en MinervoisPatrimoine Mondial de l'Unesco. Capitale mondiale du marbre Incarnat, Caunes est l'un des plus beaux villages du Languedoc.
LA MARBRERIE est un ancien atelier de polissage de marbre rénovée et exploitée par un enfant du pays
Nos offres et services
Avis des membres sur LA MARBRERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Caunes-Minervois et autour
ABBAYE DE CAUNES-MINERV...
CHÂTEAU AUZIAS - CAVEAU...
GOUFFRE GÉANT DE CABRES...
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We are now deep in cassoulet country, and I fully intend to make the most of it!
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Lunch was an absolute treat. We started with a locally made terrine served with beautifully pickled vegetables. It was simple, rustic, and full of flavor.
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Then came the star of the show: a rich cassoulet made with lamb, duck confit, and locally made sausages, respecting an ancestral recipe from the Minervois region. The local crisp white wine paired perfectly with the dish, cutting through the richness making it even better. Each bite was pure comfort.
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It is safe to say we are off to a strong (and very full) start as there is more cassoulet in our future.
Foie gras extraordinaire avec sa glace au thym et son pain d' épices maison
Merci ! À bientôt !