MOULIN DU VIVIER

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Plaque millesim 2018

Un savoir-faire et un outil transmis de génération en génération au sein d'une famille de meuniers. A l'orée de Castelnaudary, le long du canal, le Moulin du Vivier perpétue une activité ancestrale de production de farine et propose un parcours initiatique pour expliquer les rouages du métier de meunier. La boutique de produits de terroir au sein du moulin propose une variété de farines et graines de qualité, en privilégiant le circuit courte.

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