2025
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Restaurant convivial pour déguster une cuisine de produits frais, locaux et saisonniers accompagnée de bons crus à Versailles.
Pas Sages est un petit écrin chic dissimulé dans une cour pavée au milieu du passage des Deux Portes. Dernier né du fils Bigot, Arthur, et de Maxime Dartout, deux amis d'enfance, on y découvre une cuisine française de produits frais, locaux et saisonniers accompagnés de bons crus. On aime la convivialité, l'originalité et les plats à partager. On se laissera tenter par le millefeuille de légumes, ou par le bar entier en croûte de sel pour 2 personnes. Les desserts sont originaux pour finir le repas en beauté, et les cocktails sont imaginés à base de sirops maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur PAS SAGES
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Carte : 45 € environ. Formule du midi : 29 € (hors week-end et jours fériés). Vin au verre. Chèques non acceptés. Privatisation possible. Terrasse.
Message du propriétaire
NOTRE HISTOIRE
Nous avons créé PAS SAGES autour d’un subtil mélange. Une alchimie de goût et de saveur, d'élégance et de simplicité, d'humanité et de savoir faire.
Une parenthèse qui s'ouvre pour vivre et déguster le bon et le généreux.
Un esprit libre, aussi classique qu’innovant, pour (re)visiter les essentiels et inventer d'autre chemins de goût.
Au rendez-vous d'un plaisir partagé, vous êtes notre VIP quels que soient vos choix. Arthur, Maxime et Quentin vous accompagnent pour un voyage en première classe de la convivialité et du bon goût.
À Versailles, vous serez Reine, Roi ou Princesse pour régner sur un petit royaume de plaisirs, sans se prendre la tête tout en étant sûr de ne pas se tromper.
Vous êtes de passage alors ne soyez "Pas Sages".
CUISINE PARISIENNE
pas sages s’amuse autant à inventer qu’à réinventer, faire briller le répertoire classique parisien, visiter de nouvelles terres avec attention et donner de l’éclat aux soirées festives qui se prolongent.
Un style gourmand, à la technique assurée, assumant autant l’héritage culinaire français que sa curiosité pour la richesse des cuisines étrangères.
AMBIANCE
Dès l’arrivée, l’impression de traverser le temps pour atterrir tout droit dans le siècle dernier.
Un bar qui rappel ceux des années 50, au cœur d’un décor seventies.
Vivez une parenthèse sensorielle et temporelle, en marchant sur un sol reproduisant une oeuvre art déco.
Laissez vous envelopper par une ambiance chaleureuse, teintée par les couleurs de Le Corbusier.
Il ne vous reste plus qu’à vous installer autour de tables Joe Colombo chinées, et de chaises vintages pensées par Bruno Rey.
Avis des membres sur PAS SAGES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande à 100%
Questions fréquentes :
Ce lieu si unique à Versailles a changé TOUTE son équipe du jour au lendemain.
Résultat : L’expérience Pas Sages qui était mémorable en saveur et en émotion est devenu fade est sans aucuns intérêt:
La cuisine, l’ambiance, les cocktails, a radicalement changé :
Exactement la même carte qu’il y a 2 mois.
À cette epoque, tout était parfait.
Aujourd’hui, une prestation scandaleuse :
- 15 minutes pour les boissons
- 30 minutes pour les entrées
- 45 pour les plats ( le tout servis froid)
- Nous venions pour les cocktails (les meilleurs de Versailles) : ils sont devenus médiocres (beaucoup trop sucré pour l’un, beaucoup trop amer pour l’autre ?! )
- Le pire… la cuisine : cuissons aléatoires, les intitulés de la carte ne correspondent pas aux plats servis, accompagnements SCANDALEUX (pommes dauphines et salade braisée servies froides, sans aucuns assaisonnement) et facturés en supplément (4 euros pour 3 pommes dauphines)
À ce prix c’est une honte
Le changement de toute l’équipe fait beaucoup de mal au lieu et interpelle :
Le charme a disparu, l’équipe était joyeuse et vraiment un point fort du lieu!
Que s’est il passé ?
Changement de propriétaire ?
Mauvais management ?
Remettez vous en question rapidement car l’expérience pas sages était l’une des meilleures de Versailles