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Cet établissement, qui porte bien son nom, est à n’en pas douter le meilleur restaurant de poissons de Versailles. Dans ce petit espace aux 23 couverts, les propriétaires ont créé une table de grande qualité. François Guibert, le chef cuisinier, connaît mieux que personne les poissons les plus nobles et relève toutes leurs qualités dans l’assiette. Les amateurs de fruits de mer apprécieront la fraîcheur des produits proposés, achetés sur le marché de Rungis. La carte est changée tous les jours, selon la criée, et tout est préparé maison (notamment les filets de poisson, généreusement proportionnés) : pétoncles farcies ou saumon fumé écossais bio en entrée, puis pavé d'espadon sauvage ou filet de turbot sauvage grillé sur sa peau, et en dessert, nougat glacé artisanal ou délice de fruits de saison. Les mets se dégustent dans de la belle vaisselle, et un cadre raffiné aux accents nautiques. Quant à la terrasse paysagère, elle est l’une des plus charmantes de la ville, en plein cœur des carrés Saint-Louis. Un établissement vivement recommandé.
Avis des membres sur LA PERLE DE SAINT-LOUIS
Terrasse à la belle saison..
Accueil et service agréables.
Les plats sont bons et copieux.
Merci Madame pour votre chaleureux accueil et merci Monsieur pour ces belles et excellentes assiettes de qualité !
Endroit que nous recommandons vivement
Accueil chaleureux et attentionné.
Les produits sont très frais et d’excellente qualité.
Les plats sont délicieux , succulents , très copieux et joliment décorés.
Il faut bien réserver à l’avance car le nombre de places est limité.
Je le recommande vivement.