LA FERME DE GALLY

Aux portes du parc du château de Versailles, la Ferme de Gally est un ancien prieuré qui remplit depuis des siècles un rôle agricole important dans la ceinture parisienne. Établie par les pères de l’abbaye Sainte-Geneviève du Mont, elle assurait autrefois un relais de bétail et de produits frais, de céréales et de foin pour le marché de Paris grandissant. Depuis le milieu du XVIII^e siècle, c'est la famille Laureau qui s'occupe des cultures. Aujourd’hui, la ferme est divisée en 4 secteurs d’activité : une cueillette en libre-service sur plus de 40 ha composés d’un verger et d’un potager ; la « ferme ouverte », une ferme pédagogique permettant aux enfants d’approcher et de se familiariser avec les animaux (vaches, chevaux, cochons, poules, canards, chèvres) et de découvrir la nature au travers d’ateliers ludiques et pratiques (fabrication de jus de pommes, pâte à pain et beurre, extraction du miel de la ruche, travail autour des empreintes d’animaux, séances de jardinage) ; enfin d’une jardinerie. On peut également s'approvisionner en produits frais à la boutique, dans laquelle on trouve un café, qui ne cuisine bien sûr que des produits de la ferme. On peut enfin participer à des cours de cuisine, ou pour les plus jeunes organiser là son anniversaire. Une adresse originale très fréquentée aux beaux jours. Notez également qu'une autre ferme existe à Sartrouville : on parle en effet des fermes de Gally !