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Ancienne auberge avec terrasse panoramique. Cuisine gastronomique aux multiples saveurs, par le chef normand Philippe Delaune.
Une table gourmande dirigée par le chef Marc Vieillescazes. Ancienne auberge rustique avec cheminée, décorée dans les tons noir et blanc, et dotée d'une très belle terrasse panoramique avec vue sur la vallée de Chevreuse. Maître d'hôtel, chef de rang et sommelier vous accueillent dans un esprit à la française, pour déguster une cuisine gastronomique et de saison. À la carte, des recettes traditionnelles audacieuses et maîtrisées, élaborées à partir de produits frais et de légumes anciens retravaillés. Cave de dégustation et carte des vins bien garnie.
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Avis des membres sur LA BELLE ÉPOQUE
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Questions fréquentes :
D'abord, le point positif : la terrasse est magnifique. Si vous venez, je vous conseille vivement de demander une table près du bord pour profiter pleinement de la vue, qui est vraiment le point fort de l'expérience.
Mais les points négatifs viennent vite gâcher l'ensemble. Commençons par l'accord mets-vins : je trouve étrange qu'on nous ait demandé si nous souhaitions un ou deux verres pour l'accord. Un seul verre pour accompagner plusieurs plats ? Cela m'a semblé peu cohérent (2 aussi).
Le plus gros problème reste cependant la nourriture. C'était sur l'ancien menu, donc peut-être que le nouveau est mieux. Mais mon expérience a été loin d'être à la hauteur de mes attentes. Les plats sont bons, certes, mais ils manquent cruellement d'audace et d'alliance de saveurs intéressantes, malgré ce que leurs noms promettent. Les plats n'atteignaient pas non plus un niveau de justesse et de maîtrise qui les rendrait inoubliables. La seule exception notable a été le camembert fumé au foin, que j'ai trouvé intéressant.
En résumé, même si la nourriture reste bonne, elle n'est absolument pas à la hauteur des prix pratiqués. Pour un restaurant qui affiche des tarifs d'étoilés
et qui a déjà été étoilé par le passé, on s'attend légitimement à bien mieux.