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2024
Recommandé
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Restaurant situé à quelques pas du château de Vau-le-Pénil proposant une cuisine délicieuse, raffinée et généreuse.
Situé dans un ancien corps de ferme, à quelques pas du château de Vaux-le-Pénil, R.Mana joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Le décor manie avec justesse l'ancien et le récent, sous une magnifique charpente. Aux fourneaux, Isabelle et Fabrice Vitu assurent une cuisine délicieuse, raffinée et généreuse. A la carte : gambas tempura, velouté de chou-fleur à la vanille, bisque corsée ; carpaccio de Saint-Jacques caviar Ossetra maison Pétrossian ; mignon de cochon risotto, sauce morilles. Sans nul doute l'une des meilleures tables de Seine-et-Marne.
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Avis des membres sur R.MANA
4.7/5
46 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
R.MANA propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
R.MANA compte 46 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de R.MANA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur R.MANA en cliquant ici
R.MANA se situe au 11, rue de la Libération , 77000 Vaux-Le-Pénil
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:15
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:15
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:15
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:15
Dimanche
11:00 - 13:30
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Galette pistache: frangipane avec une jolie épaisseur de pralin pistache dans lequel on peut sentir le croquant du caramel. Peut être légèrement sucré à mon goût mais a tout à fait convenu à d'autres.
Cookies: pistache chocolat blanc et daim riz soufflé, très bons bien beurrés.
Paris Brest: très bon, goût torréfié assez prononcé, ça se voit à la couleur de la crème d'ailleurs.
Pistache: coque chocolat blanc, très pistache toutes les parties sont bonnes, peut être un peu trop de pralin pistache ( a-t-on le droit de se plaindre de générosité ? )
Tartelette poires: très bien équilibrée à mon goût, tonka bien présente.
Accueil agréable, j'ai eu ma galette toute chaude qui sortait du four.
J’entends vos remarques qui
sont tout à fais pertinentes
Au plaisir de vous revoir
La cheffe pâtissière, Juliette Vitu