Y aller et contacter
Membre des Maîtres cuisiniers de France et chef étoilé, Gérard Royant a repris depuis septembre 2005 cette table au décor « aérien », très joliment fleuri, aux larges baies vitrées donnant sur les pistes. Vous pouvez siroter un verre au bar en attendant vos invités sous l'œil des pionniers de l'aviation accrochés au mur. En hiver, le réconfort de la cheminée est apprécié ainsi que le compromis de la véranda lounge, la terrasse n'étant ouverte que l'été. Le chef affiche sur l'ardoise une goûteuse cuisine du marché : saucisson de Lyon pistaché aux lentilles du Puy, saumon d'Ecosse confit crème fouettée au wasabi fine crêpe de froment, endives au jambon de Parme mornay au beaufort, penne au thon à la tomate et parmesan. En dessert, il vous propose son croquant de pain d'épice, sorbet pina colada raisins moelleux au rhum, biscuit joconde ganache au chocolat. L'accueil est sympathique et la terrasse en été est très agréable. Une escale gourmande et gastronomique.
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Avis des membres sur LE BRIEFING
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On reviendra...
A tester de toute urgence...
De l accueil au dessert une parenthèse culinaire au centre de l aérodrome
Prenez votre temps le chef gère l envolé de vos papilles
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Questions fréquentes :
Excellent endroit pour un repas d'affaire mais aussi pour un déjeuner en tête à tête ou familiale.
Bonne cuisine sans surprise et assez classique, cuissons maîtrisées, idem pour les desserts, c'est bon !
Le menu du midi est proposé à 49 euros, à la carte on est dans ces prix pour entrée/plat ou plat/dessert. C'est donc assez cher.
Pour moi c'est un bon restaurant que j'ai fréquenté plusieurs fois, et j'y retournerais pour affaires.
Le rapport qualité/prix n'est pas bon.