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Adresse servant des spécialités de grillades de viandes et de poissons, une carte d'entrées et des desserts classiques.
Un décor tout feu tout flamme, avec bois clair et peintures vert olive, chaises vêtues de fourrures, et clou du spectacle, cette immense cheminée moyenâgeuse pour faire griller des pièces de viande : bienvenue au Flamboire dont la spécialité sont les grillades de viandes et de poissons au feu de bois. Jean-Yves Chesneau propose entrecôtes, côtes de bœuf et bavettes rassises. Les pièces sont présentées crues au client avant de partir pour la rôtisserie. Quand elles reviennent flanquées de pommes au four et de gratin de courgettes, l’odeur de braise embaume la salle et le goût fumé en bouche rappelle les barbecues d’été. La viande est généreuse, plus ou moins tendre selon les maturations mais toujours savoureuse et de bonne cuisson. Le service est gentil mais pas nerveux, on est ici pour savourer sa bidoche sans se presser. Le reste de la carte tourne aussi autour du feu de bois avec des poissons grillés, des côtes de porc et des côtes d’agneau, quelques entrées (saucisse sèche de l’Aubrac, foie gras maison, terrine du Flamboire) et desserts classiques (crème brûlée, mousse au chocolat).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FLAMBOIRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour ce moment de plaisir.
Éric
The service is good: I read the other reviews about the owner, and after going, i disagree with the statements. I can understand why tourists can have their feathers ruffled, and that’s because they just don’t understand the vibe of the place or the character that the owner is. Go here if you’re looking for a good hearty meal, and love meat. As long as you’re not a painful customer.
Atmosphere: not a pretentious place, very simple. Perfect for a good time with friends sharing a big piece of steak with wine!
Cuisine excellente dont la côte de bœuf mais attention les prix sont excessif. L'amabilité du patron est à revoir..
Je ne recommande pas du tout car trop chère et le patron est condescendant et arrogant, nous nous sommes pas sentis à l'aise.
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Questions fréquentes :
. En arrivant au restaurant, il a continué à se plaindre du problème de réservation. un mardi, le restaurant était vide et nous sommes arrivés pendant les heures d'ouverture et il n'arrêtait toujours pas de se plaindre. Service horrible, ma femme enceinte et moi nous sommes levés de table et sommes partis, endroit à éviter