Petit Futé
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Résultats Cuisine française à Paris

LE FLAMBOIRE

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L'avis du Petit Futé sur LE FLAMBOIRE

Plaque millesim 2022

Adresse servant des spécialités de grillades de viandes et de poissons, une carte d'entrées et des desserts classiques.

Un décor tout feu tout flamme, avec bois clair et peintures vert olive, chaises vêtues de fourrures, et clou du spectacle, cette immense cheminée moyenâgeuse pour faire griller des pièces de viande : bienvenue au Flamboire dont la spécialité sont les grillades de viandes et de poissons au feu de bois. Jean-Yves Chesneau propose entrecôtes, côtes de bœuf et bavettes rassises. Les pièces sont présentées crues au client avant de partir pour la rôtisserie. Quand elles reviennent flanquées de pommes au four et de gratin de courgettes, l’odeur de braise embaume la salle et le goût fumé en bouche rappelle les barbecues d’été. La viande est généreuse, plus ou moins tendre selon les maturations mais toujours savoureuse et de bonne cuisson. Le service est gentil mais pas nerveux, on est ici pour savourer sa bidoche sans se presser. Le reste de la carte tourne aussi autour du feu de bois avec des poissons grillés, des côtes de porc et des côtes d’agneau, quelques entrées (saucisse sèche de l’Aubrac, foie gras maison, terrine du Flamboire) et desserts classiques (crème brûlée, mousse au chocolat).

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4.9/5 (11 avis)
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Informations et horaires sur LE FLAMBOIRE

Ouvert du lundi au samedi le soir ; du mardi au samedi le midi. Vin au verre. Côte de bœuf pour 2 personnes : 78 €. Voiturier.

Avis des membres sur LE FLAMBOIRE

11 avis
4.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Emma S
Emma S
5/5
Visité en mars 2022
La nourriture est excellente et qualitative. Nous avons vraiment bien mangé.
En revanche, je regrette un peu que notre arrivée tardive ait engendré que nous ayons été pressés pour passer la commande. Ce qui est compréhensible côté cuisine, mais peut-être faudrait-il fermé le dernier créneau de réservation pour rester dans l'esprit aussi bon qu'à été le reste du repas.
Fanny H
Fanny H
4/5
Visité en septembre 2021
Viande de très belle qualité, la cuisson au feu de bois un régal . Un peu excessif pour les entrées si l’on a une petite faim. Étonnant qu’on nous demande pas la cuisson lors de commande. Idéal pour les gros appétits.
Christophe B
Christophe B
5/5
Visité en septembre 2021
Accueil super, le patron très sympa.
La viande extra, le reste aussi..
A faire.
Ghislain W
Ghislain W
5/5
Visité en août 2021
Vous êtes au top! Merci pour ce fabuleux moment.
Plein d amour dans l assiette. Service fabuleux. Je reviendrai sans probleme. Cuisson au feu de bois comme à la campagne... mais non! nous sommes à Paris!
Marie-helene L
Marie-helene L
5/5
Visité en juillet 2021
Expérience très satisfaisante. Un très bon moment très cordial et convivial. A refaire ! Merci à l'équipe
Veronique L
Veronique L
5/5
Visité en juin 2021
Excellente côte de bœuf au feu de bois. Très bon accueil. Une soirée très agréable.
Aurélien T
Aurélien T
5/5
Visité en juin 2021
Tout était parfait :)
Marc C
Marc C
5/5
Visité en juin 2021
parfait
viande de qualité
cuisson parfaite sauces maison excellentes
vin agréable et vrai foie gras maison
accueil chaleureux et expérimenté…
Laurent B
Laurent B
5/5
Visité en septembre 2020
excellente viande cuite au feu de bois : bravo et merci pour l'accueil, le choix et l'amabilité du service. La carte des vins est aussi très sympa avec quelques bonnes surprises...
Virginie L
Virginie L
5/5
Visité en juin 2020
Un accueil très chaleureux, des produits de qualité et un cadre intimiste. Tout pour passer un excellent moment !! Allez-y les yeux fermés mais n'oubliez pas de les ouvrir pour voir ce que vous mangez ????
fute_52374
fute_52374
5/5
Visité en octobre 2019
Je me suis régalé des grillades de viandes chez le Flamboire. Bonne adresse. J’ai hâte d’y retourner.
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