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Adresse à Paris offrant un plat bistronomique avec de bons produits, des burgers et de bons poissons du jour.
Des murs en pierre apparente, des tables en bois, une façade bleue : c'est certes vu maintes fois, mais ça reste tout de même bien joli. Ce Bien Élevé mérite son nom ; le service y est sympa et rapide si besoin. Il le mérite d'autant plus que les viandes – la spécialité de la maison – proposées ici proviennent d'Aveyron notamment, où elles sont « le fruit de méthodes d'élevage artisanales propres au terroir aveyronnais ». Les pièces choisies ce soir-là n'ont pas démenti la promesse de qualité, qu'il s'agisse du tendre pavé de rumsteck ou de la picanha de bœuf.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bien Élevé
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Formule du midi : 22 € (entrée-plat ou plat-dessert). Menu Bien élevé : 43 € entrée-plat-dessert (ou fromages + 2 €). Entrées : 12 € ; plats : 24 € ; desserts : 10 €.
Nous proposons une cuisine bistronomique avec une carte courte, de saison, et mettons à l'honneur des viandes maturées de qualité, qui proviennent en direct d'éleveurs français soucieux d'une agriculture responsable.
Venez vous régaler avec nos côte de boeuf Angus à partager, en grillades, cuites au four à charbon de bois, et profitez de la cuisine du chef Léo Bertolami
"Manger moins de viande, mais mieux", c'est le motto de notre bistrot.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bien Élevé
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce charmant restaurant propose une expérience culinaire unique, où authenticité et inventivité se rencontrent. La viande, issue directement de la ferme du propriétaire, incarne une qualité et un savoir-faire qui séduisent dès la première bouchée. Exceptionnel !!!
En parallèle, les entrées et desserts se distinguent par leur créativité éclatante. Le chef joue habilement avec des saveurs originales et des présentations raffinées, offrant des moments de surprise et de la gourmandise à chaque étape du repas.
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, avec un service souriant et attentionné, ce restaurant est idéal pour les amateurs de viande d’exception, enrichie d'une touche artistique et inventive. À découvrir et à savourer !
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Questions fréquentes :
Starters were okay. My son had Beef tartare which seemed like a generous portion - it was identical to my tartare as a main, just smaller. In hindsight, I would have ordered the tartare as an appetizer and something else for the main.
For mains, my wife ordered medium well beef of the day. There were some parts that were medium rare, which I tried, and I found it quite tough and nothing special about the taste. My beef tartare was good and I liked the 2 sauces. It was only my second time having tartare and found it more course than the first place I had it although the bigger chunks were noticeably more firm but the taste I think was similar.
For desert, my wife had a chocolate mousse and we believe this is what upset her stomach. After I had some to taste, I felt a gurgling in my stomach but I thought it was just me. We figured it was something in her dessert as she had to spend a little time in a certain room when we got back to our hotel.
As for service, the waiter was very accommodating but it slowed down quite a bit after we finished the main course. The waiter was pleasant but wasn't as attentive or didn't come by as he did earlier. I even had to get up to ask for the bill.
We found out about the restaurant on a YouTube video. I'll have to look for the video to maybe drop a comment.