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Adresse à Paris offrant un plat bistronomique avec de bons produits, des burgers et de bons poissons du jour.
Des murs en pierre apparente, des tables en bois, une façade bleue : c'est certes vu maintes fois, mais ça reste tout de même bien joli. Ce Bien Élevé mérite son nom ; le service y est sympa et rapide si besoin. Il le mérite d'autant plus que les viandes – la spécialité de la maison – proposées ici proviennent d'Aveyron notamment, où elles sont « le fruit de méthodes d'élevage artisanales propres au terroir aveyronnais ». Les pièces choisies ce soir-là n'ont pas démenti la promesse de qualité, qu'il s'agisse du tendre pavé de rumsteck ou de la picanha de bœuf.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bien Élevé
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Formule du midi : 22 € (entrée-plat ou plat-dessert). Menu Bien élevé : 43 € entrée-plat-dessert (ou fromages + 2 €). Entrées : 12 € ; plats : 24 € ; desserts : 10 €.
Nous proposons une cuisine bistronomique avec une carte courte, de saison, et mettons à l'honneur des viandes maturées de qualité, qui proviennent en direct d'éleveurs français soucieux d'une agriculture responsable.
Venez vous régaler avec nos côte de boeuf Angus à partager, en grillades, cuites au four à charbon de bois, et profitez de la cuisine du chef Léo Bertolami
"Manger moins de viande, mais mieux", c'est le motto de notre bistrot.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bien Élevé
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
We had the sirloin steak, which was beyond amazing. My mom doesn’t usually eat much red meat but Bien Élevé’s steak left a great impression on her. Now that we’re back home, she is still telling everyone how good steak in Paris is!
The steak tartare was my favorite but I was also extremely surprised at how good the vegetarian risotto was. Service was great, food was even better!
It was a rainy evening and all I wanted was a good steak — Bien Élevé delivered. The cuts of beef are listed on a blackboard (thank you, Google Translate!), and I went with the one in the photo: juicy, perfectly medium-rare, and packed with flavor. Sides of fries, roasted baby potatoes, and seasonal vegetables were simple but well-prepared. Their table wine paired nicely with the meat and made the meal feel complete.
Service was a bit slow, but the cozy vibe gave us time to enjoy good conversation and quality moments with friends .