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Adresse à Paris offrant un plat bistronomique avec de bons produits, des burgers et de bons poissons du jour.
Des murs en pierre apparente, des tables en bois, une façade bleue : c'est certes vu maintes fois, mais ça reste tout de même bien joli. Ce Bien Élevé mérite son nom ; le service y est sympa et rapide si besoin. Il le mérite d'autant plus que les viandes – la spécialité de la maison – proposées ici proviennent d'Aveyron notamment, où elles sont « le fruit de méthodes d'élevage artisanales propres au terroir aveyronnais ». Les pièces choisies ce soir-là n'ont pas démenti la promesse de qualité, qu'il s'agisse du tendre pavé de rumsteck ou de la picanha de bœuf.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bien Élevé
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Formule du midi : 22 € (entrée-plat ou plat-dessert). Menu Bien élevé : 43 € entrée-plat-dessert (ou fromages + 2 €). Entrées : 12 € ; plats : 24 € ; desserts : 10 €.
Nous proposons une cuisine bistronomique avec une carte courte, de saison, et mettons à l'honneur des viandes maturées de qualité, qui proviennent en direct d'éleveurs français soucieux d'une agriculture responsable.
Venez vous régaler avec nos côte de boeuf Angus à partager, en grillades, cuites au four à charbon de bois, et profitez de la cuisine du chef Léo Bertolami
"Manger moins de viande, mais mieux", c'est le motto de notre bistrot.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bien Élevé
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
We ordered the meat for two, and the flavor was excellent. It’s true that it had quite a bit of tendon and fat, but I guess that’s part of the cut. The potatoes, however, were disappointing. The fries were very average, lacking flavor, and the other potato side wasn’t worth it — bland and with barely any real potato taste.
The beef tartare starter was amazing — I highly recommend it and honestly would have ordered two!
The dessert was a total miss… we got the chocolate one, and it was way too salty — even spicy. We didn’t really get the concept, but the taste was just not pleasant at all. Such a shame to end the meal on that note.
I also didn’t love the atmosphere. The tables were way too small, the space felt very dark and it was hard to see anything. When we arrived it was uncomfortably hot with a bad smell, and then when they turned on the air conditioning it actually got too cold.