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Adresse à Paris offrant un plat bistronomique avec de bons produits, des burgers et de bons poissons du jour.
Des murs en pierre apparente, des tables en bois, une façade bleue : c'est certes vu maintes fois, mais ça reste tout de même bien joli. Ce Bien Élevé mérite son nom ; le service y est sympa et rapide si besoin. Il le mérite d'autant plus que les viandes – la spécialité de la maison – proposées ici proviennent d'Aveyron notamment, où elles sont « le fruit de méthodes d'élevage artisanales propres au terroir aveyronnais ». Les pièces choisies ce soir-là n'ont pas démenti la promesse de qualité, qu'il s'agisse du tendre pavé de rumsteck ou de la picanha de bœuf.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Bien Élevé
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Formule du midi : 22 € (entrée-plat ou plat-dessert). Menu Bien élevé : 43 € entrée-plat-dessert (ou fromages + 2 €). Entrées : 12 € ; plats : 24 € ; desserts : 10 €.
Nous proposons une cuisine bistronomique avec une carte courte, de saison, et mettons à l'honneur des viandes maturées de qualité, qui proviennent en direct d'éleveurs français soucieux d'une agriculture responsable.
Venez vous régaler avec nos côte de boeuf Angus à partager, en grillades, cuites au four à charbon de bois, et profitez de la cuisine du chef Léo Bertolami
"Manger moins de viande, mais mieux", c'est le motto de notre bistrot.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Bien Élevé
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Sadly, there's not a whole lot to recommend about the place. The meatballs (cromesquis) were way too dry and the dry aged steak was way too chewy.
Service was very attentive,true.
Avoid.
P.s.: Zero french people in attendance (already a red flag) everyone there almost certainly due to paid for YouTube.
En plat principal, j’ai pris la pièce bien élevée du jour.
J’ai demandé mon rumsteck à point, mais j’ai eu l’impression qu’il était un peu trop cuit… Un peu dommage, mais après tout, je trouve que le terme « à point » est assez subjectif, alors ça n’a pas affecté mon impression globale.
J’ai adoré le dessert et j’étais très satisfait de pouvoir terminer ce repas sur une note délicieuse.
Si j’ai l’occasion d’y retourner, je choisirai une autre entrée et prendrai le tartare de bœuf en plat.
Les serveurs étaient tous super sympas. Merci pour ce dîner agréable :)
Les produits sont très qualitatifs et ça se sent!
Le dessert était lui aussi très bon, un super équilibre des saveurs.
Très bon rapport qualité/prix
C'est un lieu qui donne envie de revenir!
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Questions fréquentes :
そこまでメニューの品数は多いわけではないですが、どれも魅力的なメニューだと思います。
牛肉のタルタルが有名ということで、メインで注文しました。ビネガーとハーブがよく効いていたのが良かったです。
付け合わせのビーツも味付けがとても美味しく、満足でした。
少し価格帯は高めだとは思いますが、満足です。