Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

LE VAISSEAU VERT

Cuisine française €€
4.5/5
47 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
10, rue de Parme, 75009Paris, France
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01.49.70.03.55
2024
Recommandé
2024

Restaurant servant une cuisine française raffinée avec la créativité du chef qui s'inspire de ses voyages.

Une belle adresse que ce Vaisseau vert qui a atterri en douceur rue de Parme, tout près de l'agitée place de Clichy. Après avoir été piloté par Jérémy Moscovici, candidat de l'émission Top Chef sur M6 en 2015, le Vaisseau vert poursuit sa route avec un chef japonais. Il s'appelle Masahide Ikuta. C'est dans les cuisines du chef triplement étoilé Alain Chapel à Kobé que Masahide se forme de A à Z pendant 6 années avant de gagner Paris. Ici, il propose une cuisine française raffinée et subtile, qui laisse exprimer toute sa créativité au travers d'associations originales, souvent marquées par ses voyages. On aime les roulés de veau et mozzarella di buffala – copeaux de carottes marinées à l'huile de noisettes, lentilles corail et épices indiennes, coriandre – mais aussi le tartare de thon sauvage mi-cuit et les crevettes Obsiblue à la mangue, kiwi, poivron rouge, sauce thaï, piment d'Espelette. En dessert, dur de résister au tiramisu du W, crème légère parfumée à l'orange.

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Avis des membres sur LE VAISSEAU VERT

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Cadre/Ambiance
Service
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Hannes Wolf-Daehn
Hannes Wolf-Daehn
Visité en octobre 2023
J'ai passé une excellente soirée, avec un très bon repas, un très bon vin et deux hôtes super chaleureux !
Steel Tribe
Steel Tribe
Visité en octobre 2023
Nous avons adoré cet endroit. La nourriture était fraîche, délicieuse et un peu différente. Et Erwon, le propriétaire, était merveilleusement accueillant. Un petit bijou.
Emma R.
Emma R.
Visité en septembre 2023
Insistance du patron pour qu’on mange (à moitié prix, nous proposait-il) un plat qu’il nous avait servi et qui n’était tout simplement pas mangeable : il n’y avait pas de viande, mais que du gras ! Bref expérience détestable et malaisante. Le patron buvait et fumait à côté de nous en plus donc on ne se sentait absolument pas libre de discuter entre nous. Il a fini par changer nos plats, à contre cœur, et après que notre ami ait eu le temps, lui, de de finir de manger son plat. Bref ce n’était pas bon, c’était lunaire ! En résumé : Du grand n’importe quoi.
Florence CAGNE
Florence CAGNE
Visité en septembre 2023
Une réservation surprise pour mon anniversaire : une petite bougie surprise, un gentil coucou du patron et deux serveuses attentionnées pour apporter cette petite touche perso qui a completé une dégustation très agréable. Merci à vous pour cette jolie soirée
Sophie Cassam Chenaï
Sophie Cassam Chenaï
Visité en septembre 2023
Super ! Beau et bon et bien servis ! Bravo

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Questions fréquentes :

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LE VAISSEAU VERT se situe au 10, rue de Parme , 75009 Paris
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