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Le chef étoilé du restaurant Onor au décor marin prépare une carte originale innovante avec des desserts inédits à Paris.
C'est la table engagée – en faveur de la formation des jeunes en particulier – que Thierry Marx a ouverte en février 2023. Dans un décor inspiré du monde marin, en lieu et place de ce qui fut autrefois La Marée, le chef étoilé propose une carte innovante, travaillée notamment avec le physico-chimiste Raphaël Haumont. On y retrouve quelques plats signature marxiens : la soupe à l'oignon en trompe-l'œil, le risotto de soja, la raviole en bras croisés (revisitée)… La surprise s'invite à chaque nouvelle assiette. Une expérience gustative et sensorielle étonnante !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ONOR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour une belle occasion
Restaurant sublime, le décors est très beau, l'accueil est agréable, les plats sont divins et raffinés, très belle présentation. Merci à Bryan pour les explications des plats.
Cela mérite une 2e étoile. En tout cas si vous voulez vivre un beau moment , allez y les yeux fermés !
Le cadre est également très agréable et le service parfait !
La cuisine est merveilleuse et implique assurément l’arrivée d’une deuxième étoile bien assez tôt.
Un grand merci à toute l’équipe d’une gentillesse et d’une pédagogie bien appréciables !!!
Nous avons vécu un moment rare…
Au plaisir