Y aller et contacter
Restaurant où un jeune chef élabore des menus élégants et délicats à Paris.
Après cinq années passées aux Climats, où il avait décroché un macaron Michelin, Julien Boscus a ouvert Origines, son premier restaurant. L'enfant de Saint-Cyprien-sur-Dourdou, très attaché à ses racines, à son terroir et aux produits français de qualité, a souhaité refléter ses valeurs à travers le nom de son établissement. Le jeune chef a construit des menus élégants, délicats, parfois assaisonnés ou rehaussés d'ingrédients aveyronnais ou de produits aromatiques. Comme toutes les denrées sont issues de circuits courts, les plats varient en fonction des saisons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Origines
Ouvert du lundi au vendredi de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h. Menus de 96 € à 125 €. Formule du midi : 52 € (à 62 €).
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Origines
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
L’ambiance, d’abord, assez froide, presque impersonnelle.
Un décor qui peine à accueillir et un service parfois trop mécanique pour réellement poser une atmosphère.
Côté cuisine, la technique est indiscutable. Tout est exécuté avec précision, chaque cuisson est juste, chaque sauce bien montée… Mais voilà : pas de fil conducteur, aucun élan, aucune émotion. Un menu qui enchaîne les plats sans histoire, sans frisson.
Difficile aussi de ne pas percevoir une forme de calcul dans l’assiette. Une demi-asperge en plus dans un menu, une en moins dans l’autre... Ce genre de détail se voit et surtout, se ressent.
Dommage. La maîtrise est là, le fond aussi peut-être… Mais il manque la générosité, la vibration que l’on attend de ce genre d’établissement.
I took my mom out for lunch for a special occasion and she loved it. We both loved the food and appreciated the amicable staffs.
From amuse-bouche down to the dessert, the food was a feast of flavors.
The main dish had various layers of texture. The duck was cooked to perfection.
The dessert was spectacular. We got to try 3 different desserts and each of them was distinct and flavorful. The dessert in this restaurant is very unique because it makes use of ingredients that surprisingly blend in well (like the celery in the citrus dessert). We were very impressed with the creativity and the quality of the dessert.
Lastly, the staff was attentive and pleasant.
I would highly recommend this restaurant!