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Restaurant où un jeune chef élabore des menus élégants et délicats à Paris.
Après cinq années passées aux Climats, où il avait décroché un macaron Michelin, Julien Boscus a ouvert Origines, son premier restaurant. L'enfant de Saint-Cyprien-sur-Dourdou, très attaché à ses racines, à son terroir et aux produits français de qualité, a souhaité refléter ses valeurs à travers le nom de son établissement. Le jeune chef a construit des menus élégants, délicats, parfois assaisonnés ou rehaussés d'ingrédients aveyronnais ou de produits aromatiques. Comme toutes les denrées sont issues de circuits courts, les plats varient en fonction des saisons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Origines
Ouvert du lundi au vendredi de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h. Menus de 96 € à 125 €. Formule du midi : 52 € (à 62 €).
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Origines
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le chef, sa brigade et l'équipe en salle réalisent un travail exceptionnel pour passer un moment inoubliable
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Questions fréquentes :
tartelette, caramel au gorgonzola, glace à la menthe et grué de cacao... oui oui vous avez bien lu!!! le chef vous conseille de taper allègrement dedans... alors go!! un coup de grosse cuillère à soupe et là, un truc de dingue!! que s'est il passé dans la tête de Julien BOSCUS et de son équipe pour imaginer un dessert comme ça? Peu importe tellement c'est bon. Continué dans cette folie, c'est ça qu'on adore.
et l'entrée et le plat me direz vous? un vrai régal: cuisson, sauce, condiment, tout est parfait. Etoile largement mérité. Continuez comme ça s'il vous plait.