LE BOUDOIR

01.43.59.25.29
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Plaque millesim 2018

Stéphane Dufau en salle et le jeune chef talentueux Arnaud Nicolas en cuisine avec un titre de meilleur ouvrier de France en charcuterie, s'il vous plaît. S'il ne fallait garder qu'un seul plat déjà mythique parmi ceux à la carte, ce serait sans hésitation aucune l'incontournable pâté en croûte à base de volailles et foie gras de canard (sans porc), qui peut aussi être à emporter dans l'espace charcuterie. Normalement, ce plat traditionnel, un peu vieillot a ce petit quelque chose de déjà-vu et d'écoeurant. Celui d'Arnaud, au contraire, est une véritable révélation. Dans ce restaurant tout est fait maison et leur spécialité, exécutée à la perfection, consiste à revisiter la charcuterie cuisinée, le foie gras, les terrines, ou encore les pâtés en croûte... Si nous nous laissions aller, on serait capable de faire un repas entier avec un mesclun et un verre de vin sélectionné par Benoît Bouquin. Mais pas question car les autres suggestions d'Arnaud doivent absolument être goûtées. Ne manquez pas la côte de cochon dorée au sautoir pour deux personnes avec sa mousseline de céleri fumé et la tourte de boudin noir aux herbes, l'encornet farci de moules de Bouchot et pour finir le repas sur une note sucrée, le baba au rhum imbibé au jus d'agrume et vieux rhum de Martinique et sa crème légère à la vanille de Madagascar. Le Boudoir c'est le rendez-vous des épicuriens qui s'assument. Le restaurant propose aussi un Menu Cigare sur réservation avec fumoir privatisable.

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Adresse et contacts :
LE BOUDOIR

25, rue du Colisée
75008 Paris
France
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Avis des membres sur LE BOUDOIR

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
Je vous recommande vivement ce restaurant qui sert de délicieux pâtés en croûte.
Avis déposé le 27/12/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bien restaurant à 2 pas des Champs Elysées. Cuisine gastronomique dans une ambiance bistrot. Le propriétaire vous fait goûter un vin de son choix en guise d'apéritif.
Avis déposé le 29/05/2015
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