LE V DU VERNET
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Restaurant orné de superbes verrières présentant des assiettes légères et délicates aux produits frais et de saison.
La superbe verrière conçue par Gustave Eiffel veille toujours, mais le restaurant a été complètement redécoré, tout comme l'hôtel. Des cuisines dirigées par Richard Robe, ouvertes sur la salle par une baie vitrée, sortent des assiettes dans l'air du temps, légères et délicates, mettant en valeur des produits frais et de saison. Des assiettes faussement classiques (carpaccio de langoustines, agrumes et avocats aux fruits de la passion, le feuilleté de cochon basque juste tiède, jus de viande et pickles de radis au vinaigre de framboise) et préparées avec justesse. On aime la belle maîtrise des cuissons sur les poissons (le turbot rôti, le saint-pierre cuit à la vapeur de citron) comme sur les viandes (la côte de bœuf charolaise), et le service aux petits oignons. En dessert, on craque pour le « feuilles à feuilles chocolat-passion » : mousse au chocolat et fruits de la passion, feuille de chocolat, mousse passion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE V DU VERNET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
en el medio teniamos un cambio de habitacion por variacion en cantidad de pasajeros, otra vez al primer piso, esta vez pegado al gimnasio, en una habitacion para discapacitados, pesimo, mas...siendo clientes
las habitaciones lindas, pero, mas chicas imposible, la silla del escritorio no hay donde ponerla, si se pone en medio del escritorio donde corresponde, no se puede pasar, en el septimo piso, una de las dos habitaciones directamente no tenia paso entre la cama y la pared
tema desayuno, otra historia, el desayuno en si, correcto, rico, no te regalan nada, a reglamento!! lo q llamo la atencion fue la atencion, un desastre, parecia una tragicomedia, gente yendo y viniendo, sin atender ni resolver....ah, fuimos en enero 2025, cada habitacion nos costo 650 euros x noche, NO VOLVEMOS!!!