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Restaurant misant sur une cuisine régionale généreuse et savoureuse pour une carte incluant une assiette végétarienne.
Dans une salle à la décoration raffinée (tons rose pastel, chocolat et crème dans la salle principale du restaurant, vaisselle de table délicate), Grégory Schibéni vous propose une cuisine originale, légère, généreuse et savoureuse pour une carte à large spectre où se côtoient salades (lyonnaise ou césar), pâtes (penne, lasagnes) et risotto (aux cèpes et à l'huile de truffe), soupe de poisson, foie gras maison, nems de gambas, sole meunière, volaille en suprême, assiette végétarienne ou souris d'agneau et son jus de thym. Toutes les viandes sont issues d'une exploitation située en Aubrac. Elles sont garanties sans OGM...
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