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Restaurant à Paris proposant une cuisine traditionnelle aux produits sélectionnés, une carte du marché et des viandes.
Dans ce restaurant, même les plus sérieux se laisseront aller à prendre un verre de vin au déjeuner, car ce serait pur hérésie que de ne pas profiter des accords mets-vins précis proposés par le génial sommelier Philippe Faure-Brac. La cuisine est traditionnelle et de belle tenue, faite de produits sélectionnés avec précision car la carte est renouvelée tous les mois en fonction du marché et des inspirations du chef Guillaume Saluel. Vous trouverez les gambas de Madagascar en raviole ouverte, garnie de poireaux aux agrumes et bouillon de crustacé qui vous mènera au magret de canard rôti sur l'os, aux fruits de saison et poivre de Sichuan avant de finir sur les feuilles de brick cacaotées double fond, garnies de sauce chocolat et sa mousse chocolat praliné noisette. Vous nous direz bien évidemment qu'il n'est pas toujours évident de trouver le vin qui sera le plus harmonieux sur ces préparations. Laissez-vous guider, vous serez surpris par certains accords proposés !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT DU SOMMELIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The highlight of the meal began with an octopus appetizer—so fresh and perfectly cooked that it didn’t make it into the photos! The main courses, as seen in the photos, showcased fresh, high-quality ingredients prepared with precision. One standout dish featured beautifully tender cuts of meat served over a rich sauce and accompanied by earthy mushrooms and vegetables. Each bite reflected the chef’s commitment to market-fresh ingredients.
To cap off the evening, the chocolate pastry dessert was indulgent, balancing richness with a delicate finish. The meal ended with an incredibly thoughtful touch—the staff, noticing the rain, insisted on escorting us to our cab with umbrellas, ensuring we left dry and smiling.
Recommended by the renowned Les Frenchies travel guides, Le Bistrot Du Sommelier lives up to its reputation as one of the best dining spots in the 8th Arrondissement near Champs-Élysée. It’s a perfect choice for anyone seeking not just a meal but an unforgettable Parisian dining experience.
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